Девочки поделитесь рецептиками вкусного овощного супа. Объязательно с пропорциями. Что то у меня овощной суп вкусным никогда не получается:( Может есть какие-то секреты приготовления. Буду очень признательна!
Ответы
* IRKO *28 января 2011 г.
мне кажется любой супчик можно довести до вкусности :) только главное зажарку сделать на масле и специи...но я делаю так ( для сына) - закипела вода, бросаю мелко резаную картошку 2 шт средние, закипело, туда натертую крупно 1/2 морковки (1 средняя), вторую половину на сковороде обжариваю с маслом и луком (1 средняя), из заморозки беру несколько соцветий брокколи или цветной (или и того и другого) капустки, а дальше что есть - тыква, горошек, кабачок, шпинат итд, ну по желанию можно ведь варить каждый день с разными ингредиентами для разнообразия...в конце чуть сольки и зеленушку мелко рубленую обязательно! как то так..
Людмила28 января 2011 г.ответ для * IRKO *
Спасибо. У меня овощной бульон всегда получаеться не наваристый что-ли, безвкусный как вода. Может мало овощей кладу?!
* IRKO *29 января 2011 г.ответ для Людмила
не за что! воды конечно не должно быть много, по консистенции чтобы был "слегка густоват". а специи дают необходимый аромат и вкус ;)
Tata❀❀❀29 января 2011 г.ответ для Людмила
Зажарку в детский суп я бы все-таки не советовала....
Людмила30 января 2011 г.ответ для Tata❀❀❀
Я на оливковом масле делаю, оно не выделяет канцерогенов. И естественно сильно не зажариваю.
Tata❀❀❀30 января 2011 г.ответ для Людмила
Оливковое масло при нагревании теряет много полезных веществ.Его лучше добавлять непосредственно в тарелку,тогда будет оч большая польза.Канцерогены в любом кипящем масле образуются))))Но если не заморачиваться по поводу полезности,то так ,конечно, вкуснее.Я своего ребенка с года кормлю мясным супом вместе со всей семьёй.Но мы не едим свинину,и я ничего не жарю для супа.
Людмила30 января 2011 г.ответ для Tata❀❀❀
Я ему оливковое и льняное масло добавляю в тарелку с овощами. А про то что лучше на нем жарить, так как оно не выделяет канцерогенов, слышала в передаче с Еленой Малышевой.
Tata❀❀❀30 января 2011 г.ответ для Людмила
Ну Малышева тут недавно говорила,что дети в слингах себе шею ломают,что в контейнерах из-под яиц можно лед для напитков замораживать,короче-очень много глупостей.....Советую не особо ей доверять.Про льняное масло много хорошего слышала,но ни разу не пробовала(нет у нас в магазинах).Оно вкусное?
Людмила31 января 2011 г.ответ для Tata❀❀❀
Не очень, не много горьковатое. Но ребенок все же ест еду с его добавлением:) Я в Крыму его первый раз купила, а теперь в Утконосе заказываю.
Катерина28 января 2011 г.
а ингридиенты какие едите?
Людмила28 января 2011 г.ответ для Катерина
Почти все.
Irina28 января 2011 г.ответ для Людмила
а вы бульон без мяса делаете?
Катерина28 января 2011 г.ответ для Катерина
борщ, брокколи с рисом, морковь-тыква-картошка. Куча вариантов.мой ещё любит крем-суп овощной, мы едим с соевыми сливками.
Irina28 января 2011 г.
а почему? Так конечно не вкусно. Я варю на первом бульоне, если боитесь или не хотите варите на втором. Будет намного лучше!
Людмила29 января 2011 г.ответ для Irina
Думаю вы правы, но попробую приготовить по рецептам, которые девочки дали. Может и правда вкусный получиться.
Irina29 января 2011 г.ответ для Людмила
Конечно пробуйте, и найдите то, что вам подойдет. Можно бульон делать из мяса в баночках. Но я бы не советовала. Столько нехороших историй с ними связано.
Людмила29 января 2011 г.ответ для Irina
Я однажды попробовала сделать такой бульон, что то вкус не очень.
Irina29 января 2011 г.ответ для Людмила
я даже пробовать не стала. Мой ребенок такое мясо вообще выплёвывает. Я варю говядину или свинину, потом мясо в блендер и в суп. Или с картошкой перемешиваю.
Ирина28 января 2011 г.
Штук 5-7 маленьких соцветий цветной капусты (как в заморозке) отвариваем в воде до готовности, достаем из отвара (отвара примерно 0,5-0,75 литра должно быть). В кипящий отвар добавляем соль и лавровый листик. Половинку среднего лука режем кубиками и кладем в кипящий отвар. Трем на мелкую терку морковки небольшой кусочек и туда же. Половину среднего кабачка режем мелкими кубиками, кладем в отвар, варим все это не среднем огне примерно минут 10. Отваренную цв.капусту измельчаем блендером в пюре, кладем в отвар, добавляем по вкусу сливки или молоко и укроп, варим максимум 3 минуты после закипания. Можно заправить сливочным маслом.
Людмила28 января 2011 г.ответ для Ирина
Спасибо. Объязательно попробуем.
Ирина28 января 2011 г.ответ для Людмила
Кстати, я этот суп на всю семью готовлю, когда дочь маленькая была, мы просто досаливали себе и все, он очень вкусненький))
Людмила28 января 2011 г.ответ для Ирина
Здорово, еще раз спасибо:)
Анютка28 января 2011 г.
я варю вот какой супчик:на 2 литра воды,1 картофелина,морковка,маленькая луковичка,перец красный(я половинку кладу),1 помидорка и зелёный горошек замороженный,всё это варю минут 30 и перед готовностью вбиваю 1 яичко,можно зелень добавить,получается очень вкусненько,сынуля с удовольствием кушает
Людмила28 января 2011 г.ответ для Анютка
Большое спасибо. Попробуем:)
Selena28 января 2011 г.ответ для Анютка
А как яйцо разбитое выглядит? белые хлопья? Разогревать такой суп можно? Сколько варить с разбитым яйцом?
Анютка28 января 2011 г.ответ для Selena
я сначала яйцо взбиваю в чашке,а потом помешивая вливаю в суп,оно белыми ниточками получается,как только яичко вбили сразу выключайте и дайте постоять минуть 10...а разогревать конечно можно
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти