Питание от года до трех Подскажите, пожалуйста!

Как сделать мясо в супе пригодным для жевания

Ксюшенция24 июля 2011 г.17 ответов

Мой ребенок отварное мясо, нарезанное кусочками кушать пока не умеет (жевательные зубы у нас в стадии роста). Если прокручиваю мясо в блендере, то все равно остаются волокна - тоже кушать отказывается.

Как приготовить мясо чтобы ребенок смог его жевать? Если дольше прокручивать в блендере, то получается аналог баночного, от такого варианта хочу отходить.

Наверно остается делать фрикадельки и варить суп на них?

Но я фрикадельки ни разу не делала, подскажите пожалуйста, как их готовить.

Ответы

Лилюка24 июля 2011 г.

Фрикадельки,пожалуй лучше всего.Я делаю фарш с рисом.Мой сынок долго мясо не жевал - все котлтки и фрикадельки.А дочка уже и в год мясо из супа ела.Я его просто мелко резала.

Capitoly24 июля 2011 г.ответ для Лилюка

Старший тоже ел в супе только фрикадельки, делала их типа котлеток, без риса. А младшему кусочек варенный подольше, часа 2, беру и режу ножом поперек волокон на микроскопические кусочки и уже их подмешиваю к супу.

Лилюка24 июля 2011 г.ответ для Capitoly

Вот и я так дочке делала

Marineda25 июля 2011 г.ответ для Capitoly

Вчера попробовала сделать, сварила курицу и порезала на мелкие кусочкм - почти совсем ничего не съел. Сегодня опять вернулась к баночным фрикаделькам (( У вас какого размера кусрчки получаются?

Capitoly25 июля 2011 г.ответ для Marineda

И курицу, и говядину, телятину одинаково мелко мельчу. Вот беру косочек не оченьбольшой, режу поперек как можно тоньше, ну вроде пластиков , потом их на полосочки и кубики, а вот потом уже просто придерживаю ладонью и начинаю ножом все это мельчить, ну может минуту-две, поэтому получается все очень мелкое 1-2мм на 1-2мм.

anna25 июля 2011 г.ответ для Marineda

поверьте моему опыту и попробуйте вашу вареную курицу порезать и пропустить через чеснокодавилку - это проще, чем специально делать фрикадельки - я не заморачивалась в вашем возрасте варила для всех суп, адаптированный для мелочи - резала помельче овощи, а с мясом была беда - или размятые вилкой фрикадельки из супа или вареное мясо, перекрученное через мясорубку. А потом я стала резать вареное мясо помельче и пропускать через чеснокодавилку. А сейчас - я свою уже приучила и она жует курицу - мелкопорезанную, а говядину не ест до сих пор.

Marineda25 июля 2011 г.ответ для Лилюка

Напишите пожалуйста, как фрикадельки готовите.

Лилюка25 июля 2011 г.ответ для Marineda

Можно два вида делать - один фарш - говядина-свинина 2к1 и рис все смешать и сварить.А можно делать малышовые - рис вместе с фаршем пропустить через мясорубку и также сварить,получится,как семперовские

Лилюка25 июля 2011 г.ответ для Marineda

А можно из филе курицы или индейки.

Леночек25 июля 2011 г.

филе перекручию.делаю шарики и в морозилку.только мой их тоже не ест((

Marineda25 июля 2011 г.ответ для Леночек

Филе какое перекручиваете (говядина, телита, курица)? Что-нибудь туда еще добавляете? Долго потом варите? Что же за беда с мальчишками - не хотят жевать и все тут ((

Capitoly25 июля 2011 г.ответ для Marineda

Фрикадельки хорошо делать из говядины, можно и со свенинкой чуть. Очень удобно их всегда держать про запас в холодильке, т.к. суп с ним очень скоро варится. Например, сначала в воду кидаете рис, потом меленькую картошечку и фрикадельки после, варятся они минут 20. Морковку, лук, зелень, все как удобно добавляйте.

Леночек25 июля 2011 г.ответ для Marineda

мой жует все кроме мяса!у него к мясу изначально нелюбовь какая то пошла((((((((((((((((((((говядину и свинину кручу мясорубкой.ничего не добовляю.варится минут 20-25.курицу варю так и потом блендером мелчу

Ольга25 июля 2011 г.

да очень просто, мясо проверчиваете на мясорубке,туда яйцо, соль, немного воды , очень хорошо взбиваете (я делаю руками) и катаю фрикадельки размером с грецкий орех примерно.Замораживаю. И всё! Делаю сразу примерно на месяц. Очень удобно. И варятся они гораздо быстрее мяса.

Marineda25 июля 2011 г.ответ для Ольга

Надо будет попробовать. А на одну порцию супа сколько таких "грецких орешков" кладете? И сколько мяса берете, чтобы фрикаделек впрок на месяц наделать?

Ольга26 июля 2011 г.ответ для Marineda

в суп кладу 2шт, они еще увариваются,становятся меньше.Мясо покупаю крестец (это самое лучшее мясо в туше коровы), сколько точно даже незнаю, с 1-1,5кг крестца убираю кость, жилы -ну и вот там остается грамм наверно 800-1кг. примерно так

Ксюшенция25 июля 2011 г.

я делаю из куриного фарша, туда тру морковь и немного лучка! Потом катаю в шарики и в морозилку!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти