кукурузные палочки

•&hearts;•Ola-la•&hearts;•24 сентября 2011 г.19 ответов

Прочитала что многие дают детям где то в 1,5 года кукурузные палочки.Мне кажется что они не понятно из чего сделаны, даже взрослым их не стои есть.Ну может я заблуждаюсь??????

Ответы

маруся24 сентября 2011 г.

Кукурузные палочки изготовляют из мелкой кукурузной крупы, смешанной с солью и обогащенной жирами и различными пищевыми и вкусовыми добавками. Получение кукурузных палочек основано на методе экструзии, применяемом при обработке исходного сырья (кукурузной крупы) в машинах специальной конструкции, называемых экструдерами. При изготовлении кукурузных палочек в результате воздействия влаги, высокой температуры и механического давления химический состав кукурузной крупы изменяется, происходит клейстеризация и декстринизация крахмала, денатурация белковых веществ. Клейстеризация крахмала обусловливает значительное увеличение содержания водорастворимых веществ в готовых кукурузных палочках (с 2-4 до 54-59%), что способствует повышению их питательной ценности. Кукурузные палочки характеризуются следующим химическим составом: Состав Количество, % сухого вещества Крахмал 65,35-69,90 Декстрины 3,74- 4,03 Общий сахар 12,02-12,40 Белки 8,63-10,91 Жир 1,52- 1,73 Зола 0,90- 1,13 За счет внесения добавок в палочках значительно увеличивается содержание ценных пищевых веществ а повышаются их вкусовые достоинства. Кукурузные палочки - высокопитательный и высококалорийный продукт. Калорийность 100 г продукта без добавок составляет 300-320 ккал. Объемная масса кукурузных палочек колеблется от 0,15 до 0,45 кг/л, пористость 92-94%. Поскольку кукурузные палочки имеют пористую структуру они хорошо адсорбируют различные добавки, наносимые на жировой основе. В качестве добавок используют разнообразные пищевые продукты: сахар, соль, чеснок, различные пряности, сыр, мясо крабов, печень, ванилин, арахисовую массу, шоколадную и жировую глазурь, минеральные соли, витамины, жир, лецитин, белковые обогатители, пищевые эссенции и кислоты. Кукурузные палочки без добавок, также как хлопья и взорванные зерна, - довольно стойкий при хранении продукт. Однако обогащение их добавками, особенно богатыми жирами, резко сокращает сроки хранения. В связи с этим за рубежом часто практикуется изготовление кукурузных палочек следующим образом. На предприятиях, расположенных в районах выращивания кукурузы, вырабатывают кукурузные палочки без добавок. Добавки наносят на предприятиях, расположенных в районах потребления кукурузных палочек. Эти предприятия получают кукурузные палочки в виде полуфабриката в крупной таре и после нанесения разнообразных добавок расфасовывают их в мелкую тару, широко используя для этого пленки из термосваривающихся материалов, Мне кажется не так уж и необходимо давать их ребенку

Nastenchig24 сентября 2011 г.ответ для маруся

ну чаще вкусовая добавка это банальная сахарная пудраа кто сказал что прям необходимость давать каждый день? Иногда, как лакомство, почему бы и нет?

маруся24 сентября 2011 г.ответ для Nastenchig

просто в нашей стране я не уверена, что это вообще можно кушать

Nastenchig24 сентября 2011 г.ответ для маруся

в нашей стране как раз таки самые вкусные....что мешает почитать состав

Karina24 сентября 2011 г.ответ для маруся

Кукурузная мука очень полезна, вот только неизвестно каких там добавок насыпали

Надежда24 сентября 2011 г.

я не даю своей. и как можно дольше давать не буду

маруся24 сентября 2011 г.ответ для Надежда

я тоже сторонник того, что сладкое до 3 -х лет не давать, а тем бплее непонятные кукур. палочки, это подобие поп корна и чипсов, вредно на мой взгляд

Nastenchig24 сентября 2011 г.ответ для маруся

а чем плох попкорн? При правильном приготовлении он очень адже полезен организмуПопкорн, как и его исходный материал, очень богат балластными веществами. Он поддерживает пищеварение и содержит витамин B1 и B2, а также калий.

маруся24 сентября 2011 г.ответ для Nastenchig

1. В кукурузных палочках большое содержание сахара - до 25%, а сама кукуруза - трудноусваемый для детского желудка продукт. Неправильное питание приводит к раннему ожирению и проблеме с лишним весом. 2. Многие кукурузные палочки содержат вредные для детского организма ароматизаторы и эмульгаторы. Обратите внимание на упаковку, тщательно прочтите состав продукта. Ни в коем случае не давайте ребенку палочки, в составе которых есть сахарозаменители или ароматизаторы. А поп корн делается же на масле, зачем такое кол-во масла ребенку

Nastenchig24 сентября 2011 г.ответ для маруся

можно самим делать попкорн на маленьком кол-ве масла,а то и без

Лиса Light24 сентября 2011 г.ответ для Nastenchig

а поп-корн без масла бывает? Вы пробовали так делать, получется? Мне всегда казалось, что именно из-за сочетания масла и температуры кукуруза вздувается...

Nastenchig24 сентября 2011 г.ответ для Лиса Light

на сковороде чуть-чуть масла наливаю,кукуруза лопается от нагрева а не от масла)

Лиса Light24 сентября 2011 г.ответ для Nastenchig

а, понятно)))) спасибо))))

Karina24 сентября 2011 г.ответ для Лиса Light

Я без масла делаю

Bambino24 сентября 2011 г.

Я даю. Считаю, что это самое безобидное среди всяких барни, киндеров и других "детских снэков". А почему кукуруза тяжелый продукт? Прикорм часто начинают с кукурузной каши.

маруся24 сентября 2011 г.ответ для Bambino

до трех лет я ни барни, ни киндер давать не хочу

Ольга24 сентября 2011 г.

Интересно для будущих и настоящих мам. Сколько детей у вас будет? По этому вопросу есть очень интересная информация здесь

Светлана24 сентября 2011 г.

Я даю и частенько! И считаю,что от всего всё равно не убережешь.. В основном беру те,что без пудры. Дети очень любят! Это всё равно лучше,чем чипсики и т.п.

•&hearts;•Ola-la•&hearts;•24 сентября 2011 г.

Я даю! В составе ничего страшного не нашла.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти