Питание от года до трех Супы, первые блюда

Про суп

Марина26 января 2012 г.11 ответов

Обычно я варю Машуне куриный суп, овощной, суп с фрикадельками...реже щи.
И вот захотелось разнообразия:) Хочу попробовать варить фасолевый суп, гороховый и/или из чечевицы. В связи с этим у меня возникло пару вопросов.

1. Какую фасоль лучше купить (белую, красную, черный глаз)?

2. Какую чечевицу лучше купить (зеленую, желтую, красную)?

3. Что лучше/полезнее горох или чечевица?

4. Нужно ли замачивать заранее чечевицу?

Ну и какие супы вы варите из бобовых, расскажите, пожалуйста, ваши рецепты:)

Заранее благодарю:)

Ответы

Мара26 января 2012 г.

я с лета уже варю фасолевый, с осени гороховый, машевый и чечевичный фасоль разная бывает и красная и белая и двухцветная, заранее замачиваю, перед подачей толку у нас только красная чечевица, другую пока не покупала (на счет полезности, мне кажется, что она полезнее гороха) но Арина ее меньше любит, меньше всех бобовых мясо: баранина и говядина, для всех варится суп (персонально Аринке мельчу потом), так все как обычный суп, только иногда к красной или белой фасоли добавляю натертые помидоры для разнообразия попробуй сварить щи с квашенной капустой и фасолью белой (только фасоль предварительно отвари), т.к. Арина фанат кислой капусты, ей очень нравится

Танюша_мама_Маруси26 января 2012 г.ответ для Мара

Ой, пасиб, Мариш! Вопрос - помидоры добавляешь в уже готовый суп...или они варятся вместе с фасолью и всем остальным? И как долго варится фасоль? Я так понимаю мясо ты отвариваешь заранее, и потом добавляешь овощи, фасоль?

Мара26 января 2012 г.ответ для Танюша_мама_Маруси

помидоры на терке, за минут 15 до готовности если фасоль замачиваю на минут 15, то кладу сразу как мясо закипит если на 4 часа, то после 20 минут варки мяса (фасоль еще ни разу не разваривалась)

Танюша_мама_Маруси26 января 2012 г.ответ для Мара

О! а я думала, что фасоль нужно всю ночь вымачивать:))))))

Мара26 января 2012 г.ответ для Танюша_мама_Маруси

своя огородная раньше жестче была, не знаю почему

Мара26 января 2012 г.ответ для Танюша_мама_Маруси

да, кстати, еще рыбный попробуй мы с удовольствием кушаем он или с рисом или с пшеном

МарьЯм26 января 2012 г.

1)Мы фасолевый суп с полутора лет кушаем, благо с животиком проблем нет. Я люблю Варить суп из светлой фасоли...из красной и цветной - какой-то темный получается...мне не нравится. Темный я отвариваю и тушу с помидорами и мясом потом. Мои мальчики любят. 2) Чечевицу беру разную... 3) чечевица мне кажется полезнее...Про чечевицу 4) Я не замачиваю. Варю так. Она варится быстрее, чем горох и фасоль. 1) делаю детское лобио. Фасоль, лук, чеснок(если едите), орехи, зелень. Даю немного. 2) чечевицу в суп кладу...или с рисом готовлю.

Ляночка прокол ушей Краснодар26 января 2012 г.

чечевица вкуснее зеленая, не нужно замачивать, за фасоль нежнее всего та которая краснобелая, насчет пользы каждый продукт в чем то полезнее по своему,!

Танюша_мама_Маруси27 января 2012 г.ответ для Ляночка прокол ушей Краснодар

Понятно, спасибо!

Марина26 января 2012 г.

Постою послушаю. Вчера купила красную фасоль и не знаю что с ней делать)

Людмила28 января 2012 г.

Бобовые очень полезны. Про чечивицу много читала(ее даже рекомендуют 4 раза в неделю варить) Я покупаю оранжевую, так как она варится всего 10 минут. Я из нее и кашку варю и супчик(лук, морковка, картошка, лавровый лист-это обязательные составляющие! Если есть, то помидор добавлю без кожи, перчик болгарский, сельдерей, зелень))) Коричневая чечевица тоже есть, но ее не так часто варю

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти