Очень вкусные печеночные катлетки — обсуждение в Питание от года до трех

Наша доченька Иришка очень капризная в еде, а может быть и нет, может кушать суп, борщ и картофельное пюре.С молочными какшами вообще никак не дружит. Поэтому выдумываю разные вкусности. Вот например в воскресенье 19,02,2012 приготовила вкусные катлетки из печенки. Правда она их покушала как в новинку свеженькие только со сковородки сразу три штучки и все.Потом подавайте новое блюдо. Вот рецептик моих катлет:

1.Печень-300гр

2. Лук репчатый 150гр+50гр.

3.Морковь 150гр. 3.Яйцо 1шт.

4.Мука 1ст.л.

5.Молоко и сметана приблизительно по 1ст.л.

150гр лука нарезаем мелко, 150гр моркови натераем на крупной терке - пасируем чу-чуть,охлаждаем и измельчаем на блендере. Печень+50гр лука измельчаем на блендере, Смешиваем два составляющих и добавляем оставшиеся ингридиенты солим по вкусу и еще разом взбиваем блендером до образования теста похожего на тесто для оладей. Жарим на сковороде на среднем огне с двух сторон. Должны получится мягенькие сладковатые печеночные катлетки. К

Ответы

Настя21 февраля 2012 г.

мой их очень любит, да и мне тоже нравится, хотя я печень не выношу, как и мой ребенок. Тушеную печень вообще не ест.

Наталья21 февраля 2012 г.ответ для Настя

вот и я никак не могла дать ей печень выплевывала любую: куриную,говяжую. А вот катлетки пришлись по вкусу.

Настя21 февраля 2012 г.ответ для Наталья

та же история, ни в какую не ест печень, кроме этих котлеток. У меня привиреда еще тот. Муж любит печень, а сын наверно в меня пошел вкусами в еде. А вы из какой печени готовите??? мой просто только из куриной печени ест эти котлетки.

Наталья21 февраля 2012 г.ответ для Настя

из говяжей готовила

OlgaDirx21 февраля 2012 г.

Хороший рецепт, только мы жареное не едим. Как думаете, если полученную массу выложить в форму и запечь в духовке, получится нежно как пюрешечка или суховато (больше как запеканка)? я готовлю им печень (просто мелко крошу и добавляю в пюре овощное), но не все же время по одному рецепту))) Хочется разнообразия:)

Наталья21 февраля 2012 г.ответ для OlgaDirx

если в духовке я бы сделала так: на смазаный маслом противень выложыть такие же катлетки как на сковороде и запечь с одной стороны и по необходимости перевернуть и запечь с другой, так делают в столовых общественного питания, когда нет много времени на ювелирное обжаривание большого количества катлет. А если залить всю массу в форму,что получится не знаю. Если решите проэкспериментировать напишите что получится.

Наталишка21 февраля 2012 г.

Мне кажется, что жареное рановато...но это дело каждого. Я бы попробовала приготовить на пару. Спасибо за рецепт!

Наталья23 февраля 2012 г.ответ для Наталишка

Можно приготовить в духовке

Юлия6 марта 2012 г.

Наташа, сегодня приготовила малышу ваши котлетки, ему понравились. Он их что называется не ел, а рубал и с таким удовольствием)))). Спасибо за рецепт!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти