Телячий язык, как приготовить?

принесла нам тут бабуля телячьих языков, надо срочно Тае что-то приготовить, но что?

Вот только сегодня на обед доела индейку, тушеную с луком и морковью в сметане.

Мне нравится как язык сочетается с луком, морковью и сметаной - но не буду же я аналогичное блюдо подряд готовить, что бы придумать с языком?

Если ничего не придумаю, то на край просто отварю и порежу кусочками , он не сухой...

Может, кто что интересное подскажет??