Помогите! Не получается йогурт в мультиварке!

Я делаю из закваски VIVO. Молоко (1л.) 2, 5 % кипячу,  остужаю до температуры,  чтоб пальцу было комфортно,  тем временем в микроволновке стерилизую баночки от детского питания по 200 мл. 6 шт. с крышками (в стеклянную посуду налить водички,  туда поставить баночки и положить крышки,  5-7мин. Затем беру закваску развожукипяченной водичкой и вливаю в остывшее молоко и помешиваю ложкой,  разливаю в баночки. В кострюлю МВ ложу маленькое полотенце,  чтоб не поцарапать дно,  наливаю водичку тоже чтоб пальцу было комфортно,  это где-то до 40 градусов (я наливаю воду из чайника и добавляю холодной воды из-под крана),  ставлю туда баночки с закрытыми крашками,  жидкости в .кострюле должно быть до уровня молока в баночках,  и закрываю крышку. Ставлю на ночь,  МВ не включать,  утром достаю и в холодильник,  вечером можно кушать. Посуда обязательно должна быть простерелизованна,  я,  к примеру ложку,  лейку и ситечко (через ситечко и лейку наливаю,  чтоб пенка не попала) обдаю кипятком. Готовый йогурт перезаквашиваю 2-3 раза,  1 баночки достаточно,  только его надо брать не холодным,  а достать за час до начала приготовления. Вроде описала все подробно. Удачи.

молоко должно 3.2 жирности...не меньше...

 Особо не парюсь я делаю все гораздо проще.На 1л.молока(вами проверенного,у меня это Зеленоградское)-1флаконЭВИТАЛИИ(МОЛОКО НАГРЕТЬ до40 градусов,растворить содержимое флакона,и все хорошо перемешать).Все это вылить в термос.Я делала на ночь.Утром закваска готова.Из 1 литра получается 8-9 порций для йогурта или кефира,обзывайте это как хотите.У меня 1.7   литровый термос,делаю через день,но зато всегда свежий кефир.На 1.5л.молока(кипяченого,остывшего до 38-40 градусов)беру 80мл. закваски,хорошо перемешаю,и в термос.(на ночь).Утром ваши 1.5 литра кефира готовы.Переливаю в стеклянную банку и в холодильник.Приятного  вам аппетита!