как перейти с баночного пюре на общий стол

А вы баночное пюре с кусочками давали? Мы начали сначала с них, иногда даже некоторые банки блендером помельче делала. В банках и макарошки мягкие, и овощи мне кажется более адаптированы для первого кусочка. А еще, наш научился жевать после того, как стала давать макароны мелкие, у Хайнц есть. Они звездочками и фигурками. Пролетают хорошо, но все равно навыки жевания прививают. А обычные взрослые макароны сын до сих пор с трудом жует, даже если переваришь.

переходите постепенно, потихонечку в пюре подмешивайте не сильно измельчённую еду, так и дойдёте до кусочков

Все зависит от количества зубов и умения ребенка этими зубами жевать. Моему сыну 1 год и почти 2 месяца у него почти 10 зубов, причем и жевательные моляры уже прорезаются, но я все равно, когда даю ему еду с общего стола измельчаю ее на блендере. Правда уже не так сильно как раньше, чтобы оставались небольшие кусочки. Яблоки тру на мелкой терке, бананы и спелые груши ест сам. А от баночек мы совсем не отказываемся, например, фруктовые пюре тоже очень любим. Когда некогда варить мясо едим баночное. Хорошо сваренную говядину разделяю на волокна, тоже неплохо жует. Вообщем с общего стола мы едим супы, пароваренные котлетки, редко макароны, картофельное пюре, твороженную запеканку, омлет. И все это мягкая, почти измельченная пища, потому что я считаю плохо переваренная пища это хуже, пусть постепенно научится жевать как следует, а потом уже будет кусочничать. 

подождать пока начнёт хорошо всё пережёвывать, не раньше полутора лет

С года все мяла вилкой. Ел не особо. Мама всегда советовала (она работала в яслях) детки любят суп, сперва не верила, попробовала и правда, получилось. Просто стала в сваренные овощи добавлять побольше бульончика и стал кушать хорошо. До сих пор на обед едим только суп.

Я тоже второй месяц не даю банки. Даю обычную еду, но измельченную в блендере с водой или бульоном. Пока немного:  Гречка, рис, пшенная каша..перестала покупать специальные детские каши. Суп куриныйОвощи, мясо, рыба отварные или на паруОмлет

После года мельчила блендером мес два точно, потом стала мельчила просто вилкой приговаривая постоянно-жуй хорошо зубками, показывала сама как надо жевать, вот сейчас пока продолжаю мельчить вилкой, но яблоки кушает сам правда около недели, я их в кипятке размачиваю минуты две и они мягкие, но жевать их надо, вот и старается. Еще начинали с корочки хлеба..., попробуйте, только внимательно следите чтобы много не кусала)))