Как замораживать котлеты — обсуждение в Питание от года до трех

...чтобы они не слипались?

Я тут наморозила сырые котлеты, густо обваляв в муке и сложив в пакет - а они всё равно слиплись намертво, не разлепились ни в замороженном, ни в размороженном виде.

Что, можно только обжаренные замораживать?

или в каких-то разделяющих емкостях типа формочек для льда?

Ответы

Елена13 января 2014 г.

В моем холодильнике есть поддончик специальный. Туда кладу бумагу для выпечки, можно мукой присыпать, раскладываю, и все. Замерзают и снимаются сами. И поддончик сполоснул водой и чистый. Можно на тарелку, крышку от кастрюли, присыпать мукой.

Ирина15 января 2014 г.ответ для Елена

Я тоже в таком поддончике замораживаю. Раньше подкладывала целлофан, а потом перестала, они и так отлично вынимаются )) Сегодня заморозила даже куриные филешки, просто без всего положила на поддон, хоть и боялась, что прилипнут. Нет, снялись без проблем. Пошевелишь их -сразу же открепляются.

Елена16 января 2014 г.ответ для Ирина

да, снимаются легко, я просто чтобы не мыть потом поддончик, бумажку кладу.

инна13 января 2014 г.

я на плоскую тарелку одеваю пакетик и котлетки сверху выкладываю чтобы они не касались друг друга,без пакета прилипают к тарелке,а от пакета легко отделяются

Алина13 января 2014 г.

замораживаю в лоточках (в которых мясо продают), кладу так чтобы не соприкасались. или можно в пакет аккуратно с промежутками сложить.

труамам (Ирина)13 января 2014 г.

я на доске или на тарелке замораживаю. Через час они сверху прихватываются и складываю в пакет

Мечтательница13 января 2014 г.

вы их положите на кухонное полотенце по одной, так заморозьте, а потом замороженные переложите в пакет

Karasu13 января 2014 г.

я замораживаю на доске, потом мороженые складываю в пакет

Мама сына13 января 2014 г.

я каждую отдельно в фольгу заворачивала)

Юлия Юрова (ручная работа)13 января 2014 г.

Я замораживаю на пластиковой доске для пластилина

Настасья14 января 2014 г.

Просто неправильно заморозили, бывает)) Их нельзя сразу в пакет. Я и мясные и рыбные котлеты (делаю сама из горбуши и щуки просто обалденные получаются,все мои трое детей едят, хотя рыбу не ест никто из них) раскладываю на разделочной доске, или противне, в холодильник или на балкон, немного подмерзают и все, ссыпаете в пакет, никогда не слипнуться. Удачи)))

Nastya3 ноября 2016 г.ответ для Настасья

простите, а как вы делаете котлеты рыбные? не поделитесь рецептиком?

МаргаРита16 января 2014 г.

на доску сперва выкладываю,они замерзают,потом перекладываю в пакет и все ок

Оля1 февраля 2014 г.

я морожу в силиконовых формочках для кексов - вообще ничего не прилипает, а потом в пакет

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти