Как приготовить мясо, чтобы ребёнку удобно было съесть (8 зубов)

Olehka14 января 2014 г.15 ответов

Ребёнку 1,2. Даю мясо в обед: варю второй бульон из предварительно замороженных фрикаделек (свинина, говядина, курица), и в этом бульоне варю овощи. Потом разминаю овощи вилочкой, чтобы дочь училась жевать, и туда же разминаю фрикадельки (измельчаю вилочкой и вручную, чтобы были кусочки помельче. По сути, ребёнку жевать еще нечем, но пюре уже ей не интересно. Фрикадельки делаю из чистого мяса без лука (его пока не ввела) и без хлеба. Конечно, они получаются жестковаты, она у меня всё просто глотает... Наверное, усваивается непережеванное плохо... А в каком виде вы давали или даёте мясо, пока нет жевательных зубов? Может, стоит во фрикадельки перед заморозкой класть хлеб с молоком, рис? Может, поскорее лук ввести и тоже туда?

Ответы

Olehka14 января 2014 г.

Кусочки мяса еще не скоро сможет полноценно пережевать, а лук конечно стоит добавить, будет сочнее. В мясные котлетки можно добавлять лук, морковь, капустку измнлтчить, картошечку потереть мелко, кабачок. Я делаю рыбные котлетки-измельчаю в комбайне треску+яйцо+укроп+соль+немного картофельного крахмала. Получаются вкусные и нежные!

Ирина14 января 2014 г.ответ для Olehka

Спасибо! А Вы такие котлетки замораживаете или каждый день замешиваете в фарш овощи и котлетки формируете? Какого размера у Вас котлетки получаются? У меня фрикадельки маленькие, на порцию 6-8 штук выходит. Наверное, еще и из-за этого они сухими получаются.

Olehka15 января 2014 г.ответ для Ирина

Котлеты как обычные взрослые можно, фрикадельки мелкие в сметане или сливках сухими точно не будут. Еще пельмени часто леплю. Обычно не замораживаю, сыночку 3, 6 мы кушаем вместе уже, папу и меня такое меню устраивает.

Ирина15 января 2014 г.ответ для Olehka

Понятно, спасибо! Нам в сливках пока рановато, варю или готовлю на пару. Думаю, если такие котлетки на пару приготовить, тоже будет вкусно! Буду добавлять побольше овощей и хлеб в молоке. Сегодня приготовила мясное суфле, понравилось и мне, и дочери! ))

Olehka15 января 2014 г.ответ для Ирина

Вспомнила, что суфле я тоже делала раньше, запекала в духовке в силиконовых формочках, ел с удовольствием. Я думаю, что можно сверху ложечку сметанки нежирной добавлять для вкуса

Ульяна14 января 2014 г.

конечно вводите. я в котлетки еще капусту добавляю (мелко-мелко порубленную) и риса чуть очень сочные и мягкие получаются

Ирина14 января 2014 г.ответ для Ульяна

Спасибо! А Вы их сразу впрок замораживаете с рисом и овощами?Я вот еще прочитала про мясное суфле, завтра попробую приготовить, если ручной блендер осилит сырое мясо и морковь.

Ульяна15 января 2014 г.ответ для Ирина

часть готовлю сразу, остальное замораживаю. разницы в готовом блюде не чувствуется никакой. теперь и муж эти же котлеты уплеает

Ирина15 января 2014 г.ответ для Ульяна

Спасибо! Котлетки тоже сделаю и заморожу. А я сегодня мясное суфле из свинины приготовила! Очень нежное и вкусное, жевать не обязательно, можно просто мусолить )). Завтра-послезавтра сделаю суфле из курицы на всю семью!

Светлана14 января 2014 г.

Приготовьте котлеты на пару. Они такие мягкие, что и жевать особо не нужно. Фрикадельки, как ни делай, будут суховаты и жестковаты даже в супе. У нас 6 зубов, мясо едим давно. В супе просто отварное мелкими кусочками, если на второе, то котлетки: прокручиваем мясо на самом мелком диске мясорубки, добавляем хлебушка немного, размоченного в воде, и на пар. Еще соль добавляем, так как по сути скоро уже пересядем за общий стол. Котлетки мягкие получаются, я сама у сына кусочки краду во время обеда=))) Их вообще жевать не надо, хотя у нас проблем нет с этим особо. Например, картошку из супа не мну, жует деснами. Все жует сам (хлеб, сухари, печенье), кроме яблок. Слишком большие куски откусывает, а дальше не справляется=)

Екатерина14 января 2014 г.

Постою, послушаю, ибо тот же вопрос назрел про мясо. Сын жует, старается, но маленький кусочек может пол часа жевать - мы так обедать сутки будем))) а лук вводите смело. Мы давно едим лук, только не обычный (я его сама не люблю), а лук-порей. С ним очень все вкусно!

Ирина14 января 2014 г.ответ для Екатерина

Постараюсь )) дело в том, что у нас еще скудный рацион. Из-за аллергии полноценно вводить продукты стало получаться после 10 мес. До этого было 2 овоща и яблоко. До лука еще не дошли. 3 вида мяса - это для меня уже огромное счастье и достижение.))

Мария14 января 2014 г.

Нам 1,2. Я часто даю мясо кусочками, т.к. проглотить большой кусок не может, он просто его мусолит, и за минут 5 все же разжевывает, потом давала кусочек вареной курицы в руку, тоже большой, он так и научился жевать, теперь просто небольшие кусочки мяса в рот, и потихоньку он жует, небыстро конечно, но теперь все есть кусочками без блендера

Olehka14 января 2014 г.

Кстати, еще очень вкусные фрикадельки с куриной грудкой и рисом, тушеные в сметане, а еще лучше в сливках.

Marta16 января 2014 г.

Я когда фрикадельки готовлю, добавляю в мясико и лук, и хлеба немного, иногда кабачок вместо хлеба, они сочные и мягкие получаются.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти