Шоколадный пудинг на дессерт

Наталья15 января 2014 г.8 ответов

Я никогда не покупала сыну пудиннги, как то детские они дороговатые, а взрослые не сильно-то натуральные. А на днях купила себе "Чудо-шоколад" жидкий пуддинг, и сын все просил попробывать (возраст 1,5). Дала попробывать и оторвать не смогла:-) Решила попробывать сделать пудинг сама, чтоб был не сильно сладкий и понатуральнее покупных, да как вышло еще и намного дешевле.  Для меня это стало реальной находкой, т.к. я и сама люблю пудинг, и сыну теперь на дессерт даю.

Если кому интересно пишу рецепт: Литр молока греем до горячей температуры но не кипения. Снимаем с огня добавляем 5 столовых ложек крахмала, 5 столовых ложек сахара (можно и меньше сахара) и 5 столовых ложек горького какао, веньчиком взбиваем, чтобы все растворилось в молоке. Ставим на средний огонь и помешивая оно греется. Мешать особенно по дну нужно, а то какао и крахмал оседают, могут прилипнуть. И к тому моменту когда состав вот вот закипит оно густеет. Минуту покипит и снимаем с огня. Пудинг и теплый вкусный, либо разлить по чашечкам, накрыть и в холодильник. Получается прям как покупной. только натуральный :-). 

Ответы

Наталья15 января 2014 г.
Спасибо, буду пробовать
Елена21 января 2014 г.
Отличный рецепт, спасибо!сегодня делала только пробовала на пол литра молока,получилось,как мой любимый пудинг покупной,только состав известен:-) 
Vika21 января 2014 г.ответ для Елена
:-) здорово! Я тоже теперь подсела на этот дессертик, ням-ням
coolwater17 января 2015 г.
Скажите пожалуйста, а точно крахмал сыпать прямо в горячее молоко? Он там не скомкуется? Просто никогда так не делала. Для киселей крахмал обычно растворяется в холодной воде, поэтому уточняю.
Vika26 января 2015 г.ответ для coolwater
Извините за поздний ответ :-), да в горячее, не кипящее а горячее и нормально. Я прям сыплю ложками и потом он размешивается венчиком как нужно, комочков не остается.
coolwater28 января 2015 г.ответ для Vika
Вика, а какое какао вы используете? Я сделала с "золотым ярлыком" и пудинг горчил, малышу не понравилось. Думаю дело в этом какао. А какое используете вы?
Vika10 февраля 2015 г.ответ для coolwater
У нас продается какао Van (на упаковке корбль с парусами желтый нарисован). оно тоже горькое. безо всякий сладких или ванильных добавок. Если сильно горькое, думаю можно поменьше какао сыпать.
coolwater14 февраля 2015 г.ответ для Vika
Спасибо большое за ответ!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти