Супы

Да, я вчера засиделась )))) Ну, капусту лучше по дольше поварить, чтобы мягче была. Я ориентировочные цифры написала. Я все время пробую, пока готовлю.Томатная паста дает кислоту и цвет щам. А помидор может и нужно. Даже наверное вкуснее будет ))) 

Я тут опять с советами;))) В щи еще очень хорошо положить немного порезанного свежего перца или замороженного, если дело зимой.

в смысле, написала список введенного мяса курица, индейка, свинина))Варите мясо, параллельно тушите лук в сковородке, добавляете морковку, потом свеклу (натертые), потом или в бульон (если даете мясные супы) или в отдельную кастрюльку с кипящей водой (если добавляете отварное мясо) бросаете потертую картошку (зубов то мало, нашей так удобнее), чуть поварится и добавляете овощи из сковородки, чуть-чуть сахара, чуть-чуть соли (если вы вообще солите сыну еду), лавровый лист маленький и петрушку (естественно все по желанию) даете еще чуть-чуть покипеть и выключаете. Если свекла свежая, то она доходит, пока борщ остывает, если из личных запасов, то просто подольше поварить, на минимальном огне, тогда не так обесцвечивается. Если на 2 раза варите, то не доводите на второй день до кипения, иначе потемнеет и вкус похуже станет. Сама ем детские супы, вполне вкусно получается.Офигенно вкусно, если еще чуть-чуть болгарского перца добавить, но это на ваше усмотрение, т.к. болгарский перец, как и помидоры, относится к пасленовым и их употребление малышами не приветствуется.И про щи, в классических книгах, рекомедуют сначала картошку закладывать, и после того, как она сварится, добавлять капусту, из-за того, что капуста кислит, процесс варки картофеля останавливается...

Да,а что,она вредная? Просто чтобы найти не вареную, надо потрудиться, да и смысл,если все равно надо варить? Сырая-то слишком концентрированная. И стараюсь брать с пометкой био.

я варю на мясном бульоне,картошка+гречка+морковка потертая(не пассирую).сегодня даже варила его)Рыбный супчик тоже можно варить

ага, с перловкой и солеными огурцами )) 

Я из мороженой и варю. Варю на втором мясном бульоне, просто закидываю тыкву, иногда добавляю кабачок. Варю до готовности, взбиваю блендером и добаляю тертый сыр. Сын его оч люб т.

да, а что они не люди?)

да, я тоже не люблю за 5 часов начинать. хотя бывают такие классные рецепты, что можно и потерпеть ))) 

его в конце добавляешь стакан, когда уже всё сварилось, потом брокколи до размягчения варишь и тёртый сыр, перемешиваешь, зелени можно сыпануть, даёшь постоять и всё) очень вкусно, когда  перец ещё чёрный, но мы его отдельно сыпим в тарелку уже.Вообще морковь с луком желательно обжарить сначала на сливочном масле с чесноком, но поскольку суп и для ребёнка -я этого не делаю, просто всё варю)

вы еще вообще рыбу не пробовали?Наташ,он уже так кушает,ты не размалываешь?

Вы что! Ее даже замачивать не надо. Я готовлю в мультиварке, но думаю на плите не сильно отличается. Варю на втором мясном бульоне, забрасываю сразу тертую морковь, порезаный лук и помидорку. И чечевицу промытую. Варю 20 минут, потом добавляю воды и картошку, соль, перец, лаврушку. И еще 20 минут. В первый раз даж не ожидала, что он такой вкусный окажется.

варю бльон из фрикаделек и овощей , когда готово все,засыпаю пару -тройку столовых ложек кускуса на 1.5 литра примерно ,и выключаю огонь,разбухает тм бстренько сам)