Я делаю что то неправильно?

Уважаемые мамы! У меня вопрос. Кратко предыстория: мы "аллергики". Не на гв((увы.. Молоко и молочка пришла к нам после года (сейчас 1,3 почти) -до этого сыпало, и вдруг перестало.. Ввожу продукты по новому сейчас. Те сегодня в суп/второе немного морковки, завтра побольше и тд, отдельно конечно не даю. В связи с чем у меня паника!! Меня довели окружающие, свекровь, мама, моя знакомая, все хотят меня научить чему то, все я делаю неправильно... Это кошмар. Во мне только наконец Мать проснулась со саоим мнением, чутьем и тд!!)) Я каждый день думала только о том, как своего ребетенка накормить сегодня! Кушал он через раз... Когда подходило время обеда, меня бросало в дрожь.. Опять крики, истерики.. До года ели банки с монопюре.. Мешала. У меня не было принципа, но потом начиталась про них и перестала. Стала готовить. Готовлю по 2 блюда в день. Обед и полдник- мясо/овощи у нас, и после - творожок! Т.к. Ест по чуть чуть и два раза подряд одно и то же есть не будет))) тем более с нашим скудным рационом мы раньше тоже ели 2 р каша и 2 раза мясо/овощи/ гречка с яблоком. Набор продуктов был печален..

В общем вот вопросы:

1. У нас нет жевательных зубов, всего 6!но я даю котлетки мясо-овощные, меелкие макарошки, курицу вареную очень очень мелко порезанную. Она и так нежная! Я считаю кормить всем пюре образным уже не стоит.. Взбиваю супы, блюда с жестким мясом и тд, в общем если вижу что нужно. Мама мне начала что я испорчу желудок и тд.. Чем??((

2. в один момент мне надоело кормить с ложки, то есть я то хоть до старости, но каждая ложка нам давалась с боем, сын мог и вовсе отказаться, закатить скандал и тд. Я как то просто перед ним поставила еду, и села тоже есть. Он вывалил это на столик, немного помял, а потом стал руками все тащить в рот. И прям с удовольствием! Ложка не хочет держаться в руке, да и использует ее только чтобы потыкать в еду))) в общем грамм 100 все таки попадает! После - творожок, 100 г, обычно пару ложек не доедает, наелся значит?? Или фруктовое пюре.

Только я вздохнула и впервые(!!!) реально расслабилась и стала получать удовольствие о материнства-меня убила мама... Говорит не может он сам сколько нужно съесть, надо самой впихивать! Свекровь вообще сошла с ума, я по дурости сомневалась, а потом меня будто подменили.. Она впихивала все через крики, пока однажды Борю не вырвало... Говорила что я вот старшему чвоему не впихивала, и он маленький вырос, а Антону впихивала (175, она сама карлик 160 а их отец 183, мой муж 187) я говорю это Муж непончтно в кого такой! Он до двух лет не ходил.. Сидел и жевал чего дают)) это она считает нормальным)) в общем я сама конда сажусь с ложкой-это протест, истерика и выплевывание всего, а сам руками-с удовольствием! Я доверяю ребенку своему и так и стала делать. Меня поддерживает муж! Он все знает про сына, много им занимается.

Наше меню:10-11 каша мол.,творожок, печенька с молоком; обед и полдник (каждые 3-4 ч кушаем) чтобы побольше овощи и мясо ел даю суп/второе разное! после- творожок илт фрукт/пюре. Могу пару раз дать хлеб к супу и тд.Вот рацион:

Бефстроганов с гречкой, макароны с уветной капустой с сыром в сливках, кабачково-куриные оладьи паровые, плов с курицей и морковкой, суп куриный с лапшой (второй бульон но жирный, только так ест( суп из цв капусты, суп из брокколи, или паштет из телячьей или кур печени с хлебом, голубцы, фарш с рисом и овощами, картофельное пюре, и тд и тп я сейчас все конечно не вспомню!! Вот он сидит и пальчиками клюет это все потихоньку! Еще в планах многое попробовать дать, найти любимое и вкусное! Еще мне тут вынесли мозг что рыбу надо давать... Но я знаю что это аллерген и даже не думала про нее до года.. Стоит уже и с какой начать? Может палтуса?

Скажите пожалуйста я что то не так делаю?? Это нормально? У нас еще проблема, он не прибавляет уже месяца 3 в весе!(( и не растет почти... Сначала вытянулся, а сейчас 83 см и 10 кг, как был и в год. Я не понимаю в чем дело.(( спасибо всем, кто дочитал! Я старалась написать последовательно, как уж получилось, ночи не сплю, думаю, читаю вас..жду советов!!