Как приучить к кусочкам

Начиталась я тут, что пора уже потихоньку приучать дитя жевать, да по хорошему уже начинать есть самостоятельно, и проще всего начать с еды руками, и все рубить кусочками, мол пусть берет и жует.

Дочь привыкла к пюре, сейчас блендер использую на небольшой скорости,чтобы не в пыль все крошить. Но хочу вобще без него. Чтобы нарубила кусочки мяса/овощей и пусть жует, ну или макароны те же отвадила и дала в цельном виде. Сначала руками, потом вилкой... Ложкой она сейчас иногда пытается кушать сама, но больше балуется.

Сегодня был первый день эксперимента. Сделала на пару картошечку пару кружочков, кусочек рыбы и пару зонтиков цветной капусты. У пюре конечно вкус другой, все смешано. А кусочками - каждый вид пищи со своим вкусом, ребенок не привык. Короче съела она пару кусочков картошки и чуть-чуть капусты. Рыбу не стала есть совсем. В пюреобразном состоянии я так замечаю дочь в основном все сразу глотает не жуя, даже если попадаются нераздробленные кусочки, но это же для пищеварения не есть хорошо.

Вопрос: стоит ли ее мучать/морить голодом и ждать, что начнет есть потихоньку и привыкать, или вернуться к блендеру и повторить попытки с кусочками позже? Может это как с горшком - всему свое время и возраст?Меня смущает, что она почти ничего не съела и судя по всему так и завтра будет, и послезавтра...с другой стороны в книге с этими самыми рекомендациями пишут, что не стоит зацикливаться на небольшом объеме потребленного. Цель - научить жевать и доносить пищу до рта без моей помощи.