Питание от года до трех Меню для аллергичных детей

Помогите составить меню

Евгения27 февраля 2016 г.33 ответов

Прошли обследование... Причина обследования - в начале и конце ноября (2 случая), на улице началась крапивница. Первый раз высыпало на лице, пришел домой - прошло через 30 мин. Второй раз высыпало на лице и руках (открытые части тела). Пришли домой, обнаружили высыпание на попе, ногах, на пальцах ног, на руках.. в общем почти по всему телу.
Результат обследования. Исключить из меню:

1. Коровье молоко (молоко, кефир, творог, йогурт, сметана, масло, сыр)
2. яйцо куриное

3. рыба

4. пшеница (хлеб, выпечка, все из муки пшеничной)
5. овес

6. кура

7. грец.орех

врач сказала, что чем дольше и строже мы будем соблюдать диету, тем больше вероятность,что аллергия пройдет и в будущем ребенок сможет употреблять аллергены в пищу и всё будет ок.

Помогите, пожалуйста, составить меню.

Ответы

Надежда27 февраля 2016 г.

С утра каша безмолочная. Яйцо куриное заменить на перепелиное. А хлебобулочное... Может есть какие то рецепты выпечки не из пшеничной муки? Поищите, и если есть, пеките что нибудь сами. А в остальном все как обычно.

Галина27 февраля 2016 г.ответ для Надежда

я часто пекла сама, но из пшеничной муки. Теперь надо исключить муку и яйца. Если найду рецепты из ржаной муки и без яиц, буду пробовать (перепелиное яйцо сказали можно, но как можно реже). Рис не любит, по утрам едим гречку.

Марьяна29 февраля 2016 г.ответ для Галина

Аналогично у нас. Напишу наше меню. 9-Каша (рис, кукуруза, пшено, хлопья кукурузные с пюре из груш, чередую). 14-Суп.(Щи, гороховый, цв.капуста и брокколи. Мясо: индейка, кролик. Разрешили свинину. Мясо варю отдельно и добавляю в суп). 18-Туш.капуста, макароны без глютеновые, фунчоза, греча, горох, картошка. Мясо. 22-Бифилюкс, ряженка, кефир. Нам кефир разрешили. Наш аллерголог говорит, что по отзывам мам ряженка не вызывает аллергию.

Марьяна29 февраля 2016 г.ответ для Марьяна

Рецепт: гречневая мука, яйца перепелиные, вода, раст.масло, соль. Пекли блины. Сын оценил))) Из кукурузы сделали клецки. Хотели пельмени, но тк в кукурузе нет глютена, то ничего не вышло)))

Галина29 февраля 2016 г.ответ для Марьяна

спасибо огромное! Будем пробовать.

Марьяна29 февраля 2016 г.ответ для Галина

У вас глютен был в анализе? если да, то рожь нельзя(((

Галина29 февраля 2016 г.ответ для Марьяна

Вообще глютена в анализах нет. Устно врач рекомендовала покупать продукты в безглютеновом отделе.

Марьяна29 февраля 2016 г.ответ для Галина

Я нашла. Если надо, напишу фирмы

Галина29 февраля 2016 г.ответ для Марьяна

Конечно надо. Заранее благодарна!

Марьяна1 марта 2016 г.ответ для Галина

Рожки безглютеновые ЕШЬ ЗДОРОВО. макароны без глютена RUMMO PENNE RIGATE N66. Фунчоза роллтон и SEN SOY FO-KHO. Ещё я нашла в метро хлебцы кукурузные и рис.бурый. Dr.Korner. кукурузные хлопья без сахара и красителей НА ЗДОРОВЬЕ!:-)

Галина1 марта 2016 г.ответ для Марьяна

Мы нашли рисовые и ржаные хлебцы))

Марьяна1 марта 2016 г.ответ для Галина

Рожь я убрала, глютен.. вообще в москве есть магазины с диет питанием, а у нас это в стадии эксперимента, как вчера директор магнита ответила. Я ее спросила что ещё есть без глютена кроме макарон и хлебцов:-D

Галина1 марта 2016 г.ответ для Марьяна

Рожь убрать... получается никакой хлеб нельзя?

Марьяна1 марта 2016 г.ответ для Галина

Аллерголог разрешила хлеб круглый, но я убрала, в нём всё таки много пшеницы.. банан наш любимый нельзя тк перекрестная реакция с глютеном.

Галина1 марта 2016 г.ответ для Марьяна

Про бананы я не знала. Спасибо.

Евгения27 февраля 2016 г.ответ для Надежда

Если есть аллергия на куриное, значит и на перепелиное будет, яйца придется совсем исключить.

Галина27 февраля 2016 г.ответ для Евгения

Вот мне тоже сказали, лучше исключить совсем. Но если делать котлеты, то с перепелиным.

Евгения27 февраля 2016 г.ответ для Галина

Котлеты лепятся и вообще без яиц просто замечательно. Я до сих пор для дочки делаю без яиц, хотя она аллергию уже не дает.

Надежда27 февраля 2016 г.ответ для Надежда

Мы тоже аллергики. Пеку для дочки печенье по такому рецепту: разминаю вилкой два банана( можно добавить любые фрукты, кот. вам можно) и добавляю стакан овсяных хлопьев( типа Нордик), выпекаю 15 мин на протвине застреленным бумагой для выпечки и смазанным раст маслом!!! Очень вкусно! Храню в холодильнике несколько дней.

Галина28 февраля 2016 г.ответ для Надежда

Спасибо. На овес у нас реакция.

Елена27 февраля 2016 г.

Мы как раз на такой же диете. Добавлю только, говядину тоже лучше исключить. Все тот же бкм, яйца перепелиные скорее всего тоже нельзя, можете попробовать, но прям осторожно. Тут есть сообщество "Аллергомамы", в нем много рецептов, которые вам помогут!

Галина28 февраля 2016 г.ответ для Елена

Спасибо. Можете дать ссылку? Говядину мы и так очень редко едим.

Натали27 февраля 2016 г.

У вас шикарные меню,во мы веселились с дочкой-нам можно было всего 8 продуктов))

Евгения27 февраля 2016 г.

Каши безмолочные с утра, в обед суп с индейкой или говядиной, вечером гречка, картошка или рис с подливой, перекусы фрукты. Вместо молока мы пили смесь, как нестранно на молоко была реакция, а на смесь нет. Каши делала с фруктовой заправкой - банан яблоко, в блендере разбивала.

Лисенок Вук29 февраля 2016 г.

Даже не знаю что посоветовать. С таким расписанием осталось только в освенцим...Очень вам сочувствую, но думаю вам надо посетить другого врача. Если аллергия на улице, то при чем тут питание? Реакция на пыльцу какую то, пыль, шерсть...

Галина29 февраля 2016 г.ответ для Лисенок Вук

Мы прошли полное обследование в аллергоцентре. Р-т обследования - пищевая аллергия.

Лисенок Вук29 февраля 2016 г.ответ для Галина

нам после обследования сказали что у нас врожденная лактазная недостаточность. И это уже после года. Запретили все молочное. Я спросила ее как же так я ребенка выкормила смесью, кефир, творог ест и ничего, реакция только на молоко есть. А она мне ответила: ничего не знаю у меня на руках анализ. А на герпесные и хламидии мы четыре раза сдавали и каждый раз разный результат... Так что есть о чем задуматься. Во всем по ребенку смотреть надо прежде чем от всего отказаться. Это же не один продукт и не два.

Светлана (Sand Sign) - сервис онлайн поздравлений6 марта 2016 г.

Может сообщество и хорошее, но почему-то пройти модерацию оказалось проблемой. Неужели так жалко рецептов для ребёнка с аллергией?

Галина6 марта 2016 г.ответ для Светлана (Sand Sign) - сервис онлайн поздравлений

там всего 3 рецепта. Вас не приняли?

Елена6 марта 2016 г.ответ для Галина

Где 3 рецепта? В том сообществе целый раздел этому посвящен, много всего разного!

Галина6 марта 2016 г.ответ для Елена

в разделе рецепты 3 поста. а вот в разделе кулинарная книга почти 30 стр. если бы Вы не написали, что там целый раздел. я бы не нашла "кулинарную книгу". зачем тогда раздел рецепты?..

Елена6 марта 2016 г.ответ для Галина

Категория "рецепты" есть почти в каждом сообществе на ББ)) видимо функция такая, и появилась она по моему не так давно, а "кулинарная книга" пишется годами)

Елена6 марта 2016 г.ответ для Светлана (Sand Sign) - сервис онлайн поздравлений

А в чем заключается прохождение модерации? Меня сразу почти подключили..

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти