МЕНЮ в 1,1 год

Елена11 ноября 2016 г.33 ответов

10.00 Завтрак манная каша с ягодами/каша 7 злаков/омлет с сыром/творожная запеканка со сметаной/пшенная каша/ блинчики со сметаной/ геркулесовая каша с сухофруктами/сырники ленивые/ оладушки с фруктовым пюре/ сырная нарезка

12.00 2 завтрак яблоко/ киви/ груша/ банан/ хурма/слива/ смузи

14.00 Обед суп-пюре из птицы/суп картофельный с зеленым горошком/ суп-пюре с чечевицей/ суп с лапшой/суп с мясными фрикадельками/щи из свежей капусты/ суп с фасолью/ суп рисовый/

16.00 Полдник песочное печенье с вареньем/шейк кефирный с бананом+ печенье мария/ кекс творожный/сырники со сметаной/ шарлотка с яблоками, сливами/творог+фруктовое пюре+печенье

19.30 Ужин котлета рыбная/ индейка тушеная с картофелем и овощами/тефтели из говядины запеченые в молочном соусе/ бефстроганы из говядины, индеки, курицы/котлеты куриные, свинные/печнь куриная в сметане/суфле куриное с зеленым горошком и кукурузой/ плов из индейки/голубцы ленивые/ рагу мясное с овощами/запеканка картофельная, биточки куриные с брокколи и цветной капустой

Гарниры: пюре картофельное, макароны, гречневая каша, рис, рагу овощное, овощи овтварные

20.30 2 Ужин кефир, ряженка, бифилайф

К каждому приему пищи предлагаю кусочек хлеба

Пить в течение дня: вода/кампот из яблок/сухофруктов/ морс клюквенный/напиток из шиповника/ кисель вишневый

Обязательное правило: мясное даю один раз в день или на обед или на ужин.

Ответы

Катерина Сержантова11 ноября 2016 г.

Отличное меню, многое возьму на заметку. А как вы делаете сырники и оладьи? На масле? Или есть секрет? :)

Елена11 ноября 2016 г.ответ для Катерина Сержантова

Спасибо! Сырники: творог+манка+2 перепелиных яйца+сахар+соль+сода все смешиваю, замешиваю колбаску режу на коляски, формирую сырники и в духовку минут на 30. Оладья: кефир+яйцо+сода +сахар+соль+мука все смешиваю и жарю на сковороде с растительным маслом, закрываю крышку когда жарю первую сторону. Вроде все без секретов)

Катерина Сержантова11 ноября 2016 г.ответ для Елена

Спасибо за ответ! Сырники получаются на творожные запеканки похожи? Все никак не соберусь сделать, но ваш пост меня вдохновил))) А оладьи не сильно жирные получаются?

Елена11 ноября 2016 г.ответ для Катерина Сержантова

Сырники получаются похожи на пирожки. А оладья не очень жирные стараюсь делать, лишний жир можно убрать бумажным полотенцем.

Анастасия14 ноября 2016 г.ответ для Елена

А сколько примерно манки надо на... пачку творога или 200 г?

Елена16 ноября 2016 г.ответ для Анастасия

2 столовые ложки

Ольга11 ноября 2016 г.

Вот сейчас наверное половина мам почувствовали себя не очень хорошими) 3 раза в день готовить сума сойти) ,нам 1.8 а мы еще кое что до сих пор не ели. Например блины, варенье, кукурузу, чечевицу.

Елена12 ноября 2016 г.ответ для Ольга

На самом деле не так много времени у меня занимает готовка, вот сегодня , например, манная каша со смородиной, засекла время-11 мин)) сразу с утра поставила компот из сухофруктов. На обед суп из чечевицы(25 мин варится), выпечку вчера делала песочник, на ужин приготовлю жаркое в утятнице. Попробуйте чечевицу обязательно, она очень полезная и быстро готовить суп

Варвара24 декабря 2016 г.ответ для Елена

Подскажите, пожалуйста, как из чечевицы готовите суп

Елена27 декабря 2016 г.ответ для Варвара

Ставлю варить филе курицы и картошку кубиками, через 10 мин закидываю чечевицу морковь и лук, на медленный огонь. 25 минут

Евгения11 ноября 2016 г.

А сколько вы тратите времени в день чтобы приготовить такое дневное меню? И ещё вопрос в 19:30 ужин плотный а через час ещё один один ужин , ребёнок ведь не голодный

Елена11 ноября 2016 г.ответ для Евгения

Завтрак минут за 15-20 готовлю, пока сама пью кофе, обед варится примерно минут 30, подготавливаю продукты перед прогулкой, приходим и просто включаю плиту пока переодеваемся и играем, ужин - подготавливаю продукты во время сна ребенка и ставлю в духовку вместе с выпечкой, готовится 40мин-час. Всегда заранее продумываю что с чем скомбинировать, чтоб сэкономить время. Мы-родители едим все тоже что и ребенок, т.е. отдельно я ничего не готовлю.

Евгения11 ноября 2016 г.ответ для Елена

Понятно спасибо

Анастасия14 ноября 2016 г.ответ для Елена

Отдельно ничего не готовите - это и есть главный козырь быстрой готовки. Я же готовлю отдельно всем - дочке, мужу и себе. Все со своими пристрастиями.

Елена11 ноября 2016 г.ответ для Евгения

А кисло-молочное всегда предлагаю перед сном, если хочет пьет, не хочет - пью я))

Мама лисенка12 ноября 2016 г.

Епрст! У меня желудочный сок уже от прочтения выделился :) удочерите меня! :) в целом едим похожие вещи, но у меня как-то все более однообразно. Супы крутятся вокруг курица с вермишелью, щи, борщ, суп-пюре с цветной капустой ( нам 2,8, уже немного другой рацион). И самое главное - почему-то у меня готовка занимает ооочень много времени. (Я не про манную кашу, конечно :) суп + ужин = два часа у плиты, а то и 2,5. Ну суп на 2 дня варю.

Елена12 ноября 2016 г.ответ для Мама лисенка

Удочерить не могу, а с советами помогу)) У меня тоже все было однообразно, и дошло до того, что я могла вообще ничего не приготовить, т.к. мне уже все надоело и все не вкусно и хочу не знаю что.. Пришлось выходить из депрессии и я решила каждый день готовить еду, отличную от предыдущего дня, стала добавлять продукты, которые раньше не ели, делать различные соусы. И, представляете, стала получать от этого удовольствие)) Еще и малышу рассказываю, что я делаю и как готовлю, вроде как развиваем речь)) По поводу времени на готовку, у меня его нет много!!! Я все блюда делаю с минимум затраченного времени, ну тот же суп, например, я варю в объеме, ну может 1 литр, почистить овощи по 1 шт-это 5 мин(чищу всегда на ночь, и ставлю в холодильник в кастрюлю с водой), мясо когда покупаем сразу режу на кусочки для приготовления и раскладываю на порции по пакетам, так же и фрикадельки-они всегда уже готовы, я их не делаю каждый раз. А когда готовлю беру все подготовленное, заливаю кипятком из чайника, включаю плиту и все- подхожу только помешать и сделать зажарку. Ужин, да тоже особо не напрягаюсь вот жаркое сегодня было - мясо, лук, морковка, баклажан, помидор, 4 картошки - все порезала в последовательности как написала закинула в утятницу и закрыла крышкой. Все.. пару раз перемешала. Надеюсь вы разнообразите свое меню, и мои советы вам помогут! А вообще подумала, я начну засекать время на приготовление, рассказывать процесс и публиковать наглядно с фото)

Анастасия14 ноября 2016 г.ответ для Елена

... и убликовать наглядно с фото. Буду ждать с нетерпением! Очень интересно. Нам тоже 1.1. Но у нас, как и у автора выше все более однообразно. 8. Завтрак: каша: хлопья овсяные, 5 злаков, гречневая (не хлопья)+ фрукт+сыр с хлебцом. Водичка. 12. Обед. Суп: борщ, лапша (паутинуа), гречневый, просто овощной+огурец (каждый день обязательно, дочка ждет его!)+хлебец или хлеб. 16. Кефир либо творог без всего. Если дать фрукты/печенье, то ужин будет состоять из 2-3 ложек и все, если это не будут пельмени или вареники. А их каждый день не будешь давать. Поэтому фрукты пришлось перенести на завтрак. 19.30 ужин: котлета, тефтеля+овощи,пюре картофельное,гречка,рис+компот. В течение дня только вода. Никаких перекусов, иначе обед/ужин будет проблематичный. Вот и все! Подскажите, про ваш режим. У нас подьем в 7-7.30. Сон с 13 до 15 (бужу, т.к.если поспит до 15.30, то на ночь ляжет в 22.30-22.45, что крайне не желательно, потому что сама встаю в 6.30 и, конечно, спать хочется лечь раньше. Можно еще попростть, пока вы не создали пост с рецептами, напишите, пожалуйста, рецепт молочного соуса к котлете/тефтеле.

Елена16 ноября 2016 г.ответ для Анастасия

В 9.30 встаем, в 14.00-16.00 тихий час, в 21.00 в кровать на сон, засыпает к 21.30-22.00 Cоус Бешамель Рецепт приготовления Ингредиенты : Молоко 3,2% -150г. (3/4 стакана) Масло сливочное - 1 ч.л Мука пшеничная - 1 ч.л Сахарный песок - 2 г Соль - по вкусу Технология приготовления: В сотейнике или сковороде растопим сливочное масло; Добавим муку. Обжарим муку 1,5-2 минуты на слабом огне. Секрет - Для того чтобы не образовались комочки, можно муку засыпать, используя маленькое ситечко; Добавляем молоко. Секрет - молоко может образовать комочки, избежать этого можно так: молоко должно быть горячим, не заливайте все молоко сразу, заливайте небольшими порциями и тщательно перемешивайте деревянной ложкой (Ну а если все-таки не получилось без комков, то выручит блендер); После закипания варим 7-10 минут при слабом кипении; Кладем сахар, соль.

Татьяна14 ноября 2016 г.

Скажите пжста, во сколько вы спать ложитесь? и супчик у вас до сна или после? и еще вопросик, если вы делаете запеканку с творогом? все равно кефир даете перед сном?

Елена15 ноября 2016 г.ответ для Татьяна

Спать в 21.00 уходим, а засыпает минут 30. Если молочное уже было, то могу просто молоко разогреть, а могу и кефир дать, он всё равно много не пьет

Татьяна15 ноября 2016 г.ответ для Елена

спасибо! мы встаем в 9.00 завтрак в 10.00, в 12.00 сон, я конечно могу супчик дать, дочь съест, но не хотя, а вот после сна аппетит получше, на меня все наезжают, мол перед сном кормить, не знаю вот, изтекалась вся...но кормлю после сна в 14.00, мне так спокойней

Елена15 ноября 2016 г.ответ для Татьяна

Кормите как вам удобно! Придет время и станет есть перед сном, мы к этому тоже не сразу пришли

Елена15 ноября 2016 г.ответ для Татьяна

А днем спать обычно в 14.20- сразу после обеда, но если встали рано, то я переношу все приемы пищи, потому что он может и в 12.30 уже захотеть спать

Анастасия14 ноября 2016 г.

А еще подскажите, сколько у вас зубов? У дочки 8 передних. Любит макароны, но она их глотает, не резжевывает. Оно и понятно - нечем еще. Перестала давать. Вот переживаю, что теперь дочка без любимого гарнира...

Елена15 ноября 2016 г.ответ для Анастасия

У нас 4 зуба. А вы макароны разваривайте посильнее, и подберите такой сорт, чтоб прямо мягкие были

Анастасия15 ноября 2016 г.ответ для Елена

Да, можно разваривать.

Анна М.23 ноября 2016 г.

Меню супер! Подскажите, пожалуйста, а на ночь кефир и пр. из чего даете пить? Бутылка, кружка, поильник? Мы бутылку со смесью еще пьём 225гр на ночь и спим всю ночь. Просыпается, првавда, в 7:15... хочу смесь прекращать, но кефир, например, пьет из труборки несколько небольших глотков всего. Боюсь, этого мало, чтобы спала всю ночь...

Елена23 ноября 2016 г.ответ для Анна М.

Кефир из бутылки пьет. А мы еще не спим всю ночь(( Раза 3 просыпается пососать грудь, примерно в 7 тоже просыпается и ест грудь.

Светлана13 января 2017 г.

Супер меню!!! А подскажите этои ребенок у вас хорошо сам жует, учитывая 4 зуба))? или как то ему все блюда размалываете, мнете, блендерите? Мой вот с 12 зубами жует вроде и хорошо, но яблоки например не жует обсасывает и выплевывает, тоже и с перцем огурцами. Гречку пыталась варить из хлопьев-давится выплевывает, хотя овсянку хлопья ест хорошо. Фрикадельки пыталась давать- видимо ему суховато, тоже давится выплевывает, а если вилкой с бульоном или овощами помять слопает за милую душу- мясо очень любим))

Елена14 января 2017 г.ответ для Светлана

Сейчас уже 6 зубов)) я ничего не измельчаю, стараюсь все разварить побольше, чтоб совсем мягко было. В тефтели добавить батон, рис или картошку, тогда будет не жестко. У нас еще куриное суфле хорошо ест

Елена14 января 2017 г.ответ для Светлана

Жесткое все режу тонкими полосками, вроде не давится

Жанна28 января 2017 г.

Здравствуйте! Вы большая молодец! Честно сказать, всегда завидовала хозяюшкам, у которых все на раз-два на кухне. И постепенно начала сама к этому стремиться... И не хуже вас, так мне понравилось))) Сыну, правда, в 90% из 100 готовлю отдельно, так как запоры у дитя. И все стараюсь придумать что-нибудь новенькое. Вот прочитала у Вас про суфле из курицы с горошком и кукурузой. Я рыбное делаю : филе форели+ морковь + лук + хлеб, вымоченный в молоке,+яйцо; формирую котлеты или шарики и запекаю\готовлю на пару\варю даже иногда. А как из курицы? Также? И вопрос про гарнир : консервированные даете горох и кукурузу? Как супы с ним готовите. И последнее, картофельная запеканка - можно рецепт? Удачи вам! Здоровья! И кулинарной музы ;-)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти