Вопрос про оливковое масло

VA26 октября 2017 г.39 ответов

Суть в том, что оно начинает горчить. Я так поняла, что хто нормально для него. Ваши детки такое едят? или как с ним поступать? У нас в семье не принято его есть, но планирую вводить в меню. Т.е. к его вкусу просто надо привыкнуть и потом будет восприниматься нормально? или как?

Ответы

VA26 октября 2017 г.

Это оливковое масло этого года, максимум прошлого. Это считается хорошее качество. Если не горчит, значит старое. Использовать можно для жарки, в салаты и куда хотите. Дословно передала слова мужа испанца.

Ирина26 октября 2017 г.ответ для VA

то есть надо просто привыкнуть?

VA26 октября 2017 г.ответ для Ирина

Да. Это дело привычки. Муж у меня готовит на оливковом масле и просто ест с хлебом. Как мы в детстве ели чёрный хлеб с подсолнечным маслом и солью. Он ест багет+оливковое масло.

Ирина26 октября 2017 г.ответ для VA

т.е. изначально оно не горчило, после открытия через несколько дней начало горчить. Уже не первая бутылка. Если так и должно быть, значит все в порядке. Если так быть не должно - или не то масло покупаю, или храню не так, хотя стоит сразу в холодильнике. Купила на пробе фасованное масло флер альпин, по 10мл, тоже экстра верджин - тоже горчит

VA26 октября 2017 г.ответ для Ирина

Мы масло храним в кухонном шкафу. Не видела никогда, чтобы испанцы масло в холодильнике хранили

Мария3 ноября 2017 г.ответ для VA

а вы своему мужу испанцу не давали попробовать испанское оливковое масло из россйских магазинов? вот бы его мир перевернулся от новых вкусов,

VA3 ноября 2017 г.ответ для Мария

Нет. У него и так мир перевернулся, когда он увидел как ребёнок ест зеленую гречку и овсянку с семенами льна. 😂😂

Мария3 ноября 2017 г.ответ для VA

а че плохого в кашах, да, у них нет такой еды, но ничего плохого в кашах не вижу. А где вы в испании, гречку и овсянку нашли?

VA3 ноября 2017 г.ответ для Мария

Ну вот потому что в Испании нет такой еды, поэтому для испанцев она непонятна. Гречка зеленая есть в Испании, а в русских магазинах вобще всё есть. Но мы как - то очень хорошо себя чувствуем без каш.

Мария3 ноября 2017 г.ответ для VA

конечно, дело привычки, я, например, не ем каши, мама не заставляла с 3-5 лет не ем. А мои дети на кашах, хоть и 3 года скоро, если куда уезжаем, то берем растворимые каши флю альпин, т.к. дети приучены к кашам на завтрак.

VA3 ноября 2017 г.ответ для Мария

Старшая до 3 лет постоянно ела каши, т.к. жили с бабушкой и дедушкой. Коробочное/баночное питание дочка никогда не ела. В Испании перешла на разнообразную испанскую еду. Младшую вряд ли будем приучать к кашам.

Екатерина26 октября 2017 г.

Масло испортилось, выбрасывайте.

Мария3 ноября 2017 г.ответ для Екатерина

ды, ладно, о чем вы? я ела мамло на Крите, прям только отжатое, еще не фасованое, горчинка есть, но, конечно, не такая горечь как в российском оливковом масле.

Екатерина3 ноября 2017 г.ответ для Мария

Мы по-моему уже разобрались))

Мария3 ноября 2017 г.ответ для Екатерина

просто в вашем случае было бодяжное масло, поэтому и прогорклость.

Екатерина3 ноября 2017 г.ответ для Мария

Вам заняться нечем?

Екатерина26 октября 2017 г.

Сейчас почитала в интернете, что свежее масло горчит. Согласна с вами, если масло только открыли. Но вот у меня масло изначально не горчило, а со временем прогоркло и появился горьковатый неприятный вкус. Получается чтобы понять можно ли использовать масло дальше нужно разобраться как давно оно открыто. Я для себя так поняла, если не права, будет интересно услышать ваше мнение)

VA26 октября 2017 г.ответ для Екатерина

Муж говорит, что горчит масло молодое масло, первого отжима. В Испании это считается самым лучшим маслом. Многие компании смешивают масло первого отжима и последующих, тогда оно не так горчит, но и соответственно качество масла страдает от этого.

Екатерина26 октября 2017 г.ответ для VA

Поняла). В Испании конечно знают толк в оливковом масле. Мне оливковое масло подруга из Греции привозила, я его открыла, добавляла дочке в еду. А потом началась аллергия неизвестно на что, масло какое-то время не давала, и оно испортилось, стало горчить(.

VA26 октября 2017 г.ответ для Екатерина

Масло хорошее испортится быстро не может и почти всё свежее горчит. Я, конечно, не знаю, может в Греции как - то по другому его производят.

Екатерина26 октября 2017 г.ответ для VA

Не быстро). У нас непрекращающаяся борьба с аллергией, когда я снова решила дать это масло, много времени прошло с момента открытия.

VA26 октября 2017 г.ответ для Екатерина

Оливковое масло не портится годами. Ну по крайней мере, в Испании. Может в России его чем-то разбавляют.

Екатерина26 октября 2017 г.ответ для VA

Спасибо, что рассказали про оливковое масло, надо дочке свежее купить и ваша информация очень кстати)

VA26 октября 2017 г.ответ для Екатерина

Рада была помочь!

Лена26 октября 2017 г.

Лень читать все комменты))) Но. Я понимаюо чем вы! У нас тоже самое было пока я не купила масло ...марки которого не помню((( и оно не !! горчило спустя время после открытия. (Храню в шкафу) кину фотку какой фирмы (купила похожее)

Лена26 октября 2017 г.ответ для Лена

Это пока неделю открыто, посмотрим как будет

fru26 октября 2017 г.

Не каждое оливковое масло горчит, по идее, должен быть привкус оливок. Может, неправильно храните? И если с самого начала вкус не нравится, зачем привыкать? Можно использовать подсолнечное, ничем не хуже.

Ирина26 октября 2017 г.ответ для fru

здесь скорее вопрос формирования вкусовых привычек. Нам многое кажется невкусным, просто потому что непривычно. Я хочу у своих детей сформировать широкий диапазон вкусовых предпочтений. Ну и пользу никто не отменял

VA26 октября 2017 г.ответ для fru

Оливковое масло экстра вирхен горчит всё, если новое масло. Не горчит только то, что сделано более 2 лет или из не первого отжима оливок.

Мария26 октября 2017 г.

Горчит только старое масло

VA26 октября 2017 г.ответ для Мария

Горчит как раз таки только новое масло. Старое теряет эту горечь.

VA27 октября 2017 г.

На здоровье.

Кати Сарк28 октября 2017 г.

Я не спец в оливковом масле, но что-то вспоминается про связь горчинки и кислотности в нем. И про то, что греческое масло наименее горькое по сравнению с испанским. Ребёнку даю марки, наименее горькие - Монин и Альтеро. На очереди детское греческое масло, не помню марку.

Настя28 октября 2017 г.

оливковое масло совсем не обязательно употреблять. зачем его вводить?

Ирина30 октября 2017 г.ответ для Настя

пост не про это

Мария3 ноября 2017 г.

на мой взгляд, все оливковое мамло, что продается в российских супермаркетах. - горчит, т.к. это все микс из фиг знает чего. Для примера: покупала я в россии оливковое масло борхес (испания), конечно же экстра верджин, вкус так себе, конечно горчит и горчит противно. И потом поехала в Испанию и в обычном супермаркете купила несколько бутылок точно такого же масла. Поверьте, разница колосальная. У нас в России всякую хрень просроченную продают (в бочках привозят и потом разливают в России по бутылкам, ставят новую дату и продают). То же самое и с греческим масло, если сравнивать одну и ту же марку купленную в Греуии и в России. Самое лучшее масло - это масло с Крита (все это знают и никто не оспаривает), чтобы не лохануться, берите агида триада (монастырь св.троицы). Оно очень ароматное, много привкусов, приятное. Я в Москве покупаю масло только привозное из Греции или Испании, т.е. я точно знаю, что свежак и не подделка. Есть им греческая олива, не знаю, работают ли они с регионами, но продукты у них не левые. Я нашла один им, который для ресторанов делает поставки, у них покупаю (там хозяин грек, а жена у него русская), но они только по москве работают. И,да, масло прсле вскрытия надо хранитт в холодильнике, если вы бутылку за неделю не употребите. Мои дети тоже обожают оливковое масло, еще очень рекомендую гречишное, кажется так, у вас его продают, волгоградское самое классное. Там полно полезностей, особенно для детей, его в кашу можно. И да, кислотность лучше покупать 0,1-0,3. Кстати, турецкое масло тоже очень достойное, но покупать надо в турецких супермаркетах, типа наших Магнит,Ашан.

Ирина3 ноября 2017 г.ответ для Мария

скорее всего, все так и есть, потому что покупаю дорогое масло, а одна фигня - самой его есть неприятно. Скоро в отпуск поедем, там куплю, привезу. Спасибо!

Мария3 ноября 2017 г.ответ для Ирина

случай реальный: звоню знакомой: че делаешь? Она: этикетку к оливковому маслу "рожаю", заказчик купил задешево много масла, надо срочно продать, поэтому надо "родить" заманушно-продажную этикетку. Т.е. и название и место рождения и кислотность и срок годнрсти - все лажа будет на этикетке, т.к. масло из бочки и, конечно, просрочка или горит срок. А ведь это масло попало на наши прилавки.

Ирина4 ноября 2017 г.ответ для Мария

жесть, конечно

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти