Мясные блюда для малышей - посоветуйте, что приготовить?

mommy13 февраля 2018 г.36 ответов

Ребенку 1,5. Перевожу на общий стол, и если с гарнирами (вареная картошка, макароны, гречка, рис, тушеные овощи...) и супами особых проблем нет, то вот с мясными блюдами я уже не знаю, как быть.... Что готовить ребенку, чтобы и самим поесть можно было? Котлеты жареные боюсь, не самая полезная пища. Мясо жареное туда же. Мясо тушеное - да, но он волокнистое мясо не ест. В итоге у нас каждый раз фрикадельки в сметанном соусе. То из говядины, то из курицы, то из индюшки, то из кролика. Они уже всем надоели, и мне больше всех. ДУмала запеканку делать картофельную с мясом, но увы, ребенок не ест ни картофельное пюре, ни мясо в нем, прям выплевывает. Причину так и не нашла, не знаю что не нравится. Картошку кусками жуем нормально.

Девочки, посоветуйте, что еще из мясного можно готовить ребенку до 2-х лет? Желательно, чтобы и всей семье тоже это было съедобно.

Ответы

Кати Сарк13 февраля 2018 г.

Я сама не ем жареное и ребёнка к нему приучать не буду. Едим котлеты, запечённые в духовке или на пару, запечённое мясо или рыбу, ленивые голубцы.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Кати Сарк

А можно и у Вас спрошу рецепт ленивых голубцов? Хочу попробовать в первую очередь.

Кати Сарк13 февраля 2018 г.ответ для mommy

Рецепт очень простой - фарш, в него добавить мелко порезанную капусту, рис (я кладу сырой), морковь, лук. Пропорции на глаз - капусты примерно треть от объёма фарша, риса 1/10, морковь и лук по вкусу. Иногда больше капусты кладу, как пойдёт ))) Запекаю в соусе из кефира или йогурта с добавлением томатной пасты (можно без неё). Ещё Вас, может быть, заинтересуют мясо(или рыбо)-овощные котлеты - фарш, кабачок/брокколи/цветная капуста, морковь и лук, пропорции любые, как нравится. Тоже в соусе запекаю.

mommy14 февраля 2018 г.ответ для Кати Сарк

Спасибо Вам огромное! Завтра попробую! А соус из кефира Вы как делаете? Я прям даже не слышала о таком.

Кати Сарк14 февраля 2018 г.ответ для mommy

Соус - громкое название моего творения ;) я на ПП и поэтому не использую ничего жирного типа майонеза или сметаны, поэтому беру кефир или йогурт, томатную пасту и специи, соевый соус (если не для ребёнка).

mommy15 февраля 2018 г.ответ для Кати Сарк

Спасибо! Т.е. так же как сметанный, с водой разводите, но только кефир?

Кати Сарк15 февраля 2018 г.ответ для mommy

Пожалуйста :) Кефир/йогурт жидкие, водой не развожу.

Олька13 февраля 2018 г.

Моему почти 3, а мясо никакую. Маскируем))) В 1,6 попробовал пельмени, до сих пор и любит) Готовьте фарш. Ленивые голубцы, котлеты в духовке, тушегая картошка на сковороде с фаршем, ёжики с рисом и морковью в сырном соусе, макароны по-флотски, люля-кебаб. Запеканка может быть и с рисом и под резаной картошкой. Блинчики с мясом, беляши всякие.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Олька

Спасибо! А пельмени сами готовите или покупные? А рецепта ежиков у Вас нет? Хочу сегодня сделать. Макароны по-флотски не пошли у нас почему-то, хотя отдельно макароны любит.

Олька13 февраля 2018 г.ответ для mommy

Фарш, рис, морковь тёртая (немного пасированная без масла), соль, перец. Для нежности можно молоко добавить, но чтобы не расползались. Шарики, в духовку или на сковороду. Залить соусом из сметаны+томаты+немного панировочных сухарей (можно без них). Сыром посыпать тёртым. Я знаете как делала ещё, заранее морозила кругляшки из фарша с солью, когда нам готовила мясное блюдо, например, гуляш, туда несколько этих кругляшков. Мы ели гуляш из резаного мяса, а сыну выкладывала из фарша. И так везде. Суп с мясом, а для него в нем тефтели плавают. Пельмени когда первый раз стащил у меня, были покупные. Но стараюсь делать домашние.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Олька

Спасибо большое!

Юлия-мама Жу-Жу13 февраля 2018 г.

Голубцы классические и ленивые, аля макароны по флотски, ту же гречку с фаршем, либо мясо кусочками в мульте тушить, оно потом очень мягкое.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Юлия-мама Жу-Жу

А что за голубцы ленивые, не подскажите рецепт?

Юлия-мама Жу-Жу13 февраля 2018 г.ответ для mommy

Делаете фарш мясной, туда же крутите на мясорубке лук,капусту, добавляете рис( можно и без него), формируете котлетки, сметанный соус делаем, в форму и в духовку.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Юлия-мама Жу-Жу

Спасибо! А пропорции какие?

Юлия-мама Жу-Жу13 февраля 2018 г.ответ для mommy

На глаз обычно.

Дарья13 февраля 2018 г.

Котлеты можно запекать в духовке, можно ёжики сделать.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Дарья

ежики - это с рисом?

Дарья13 февраля 2018 г.ответ для mommy

Ну да, котлетки с рисом и обычно с подливкой. Можно ещё суфле мясное делать, но оно не всем взрослым нравится.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Дарья

а у Вас нет хорошего рецепта ежиков?

Дарья13 февраля 2018 г.ответ для mommy

Нет, рецепта у сожалению нет, я их сама очень редко готовлю, обычно по рецепту из интернета

Ольга13 февраля 2018 г.

Мясные котлеты можно на пару, можно в духовку, можно рулет в пароварке сделать. Сами такое едим.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Ольга

Не поверите, пароварку вот только неделю назад убрала, видимо безвозвратно. До этого как раз делала на ней котлетки, но последнее время, распробовав тефтели в подливе, паровые котлеты стал есть хуже. Подозреваю, потому что они не такие мягкие и сочные, как тефтели в подливе. Поэтому перестала делать на пару, а так конечно, проще всего было.

Ольга13 февраля 2018 г.ответ для mommy

Муж рулеты мясные делает в пароварке, плотно Замотав пленкой. Очень нежные и сочные, а подливку/соус любой добавить можно.

Чиветта13 февраля 2018 г.

Вот поэтому у нас и нет общего стола )) Не представляю как взрослый человек на одних паровых тефтелях будет сидеть. Я своему делаю телятину, индейку, кролика, но все примерно в одном виде - или в виде фарша или тефтелей. Мне кажется им в таком возрасте не требуется значительное разнообразие в еде, а вот взрослому да, в основном в силу вкусовых пристрастий.

Дарья13 февраля 2018 г.ответ для Чиветта

Паровые тефтели это дело привычки))

Наталья13 февраля 2018 г.

Нам 10 мес. С удовольствием вместе с ребёнком едим сосиски в разных вариациях. Печеночной говяжьи например просто шик. Печень одна часть, говядина полторы часлти, яйцо лук, батон все в блендер, в пищевую плёнку и варить. Куринные сосиски с молоком, луком яйцами. Да короче все что душа просит.

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Наталья

Ого, спасибо, посмотрю такой рецепт.

Ксюша13 февраля 2018 г.

Нам год. Готовлю к перечисленному ниже ещё суфле мясное или из печени. Делаете фарш,туда молока,яйцо,специи. Я еще с фаршем могу овсянку или творог перемолоть. Получается жидкая масса,разливаем в формочки и в духовку. Едим все с удовольствием

Мила13 февраля 2018 г.

Я вот например если жарю т. куриные голени. Сыну изнутри мясо выковыриваю. Мясо тушёное даю. Да и у нас в семье жареное в ходу. Поэтому котлетку тоже иногда даю...общий же стол. Пусть привыкает)

4udoolga13 февраля 2018 г.

Я в основном курицу(бедра,голени)или в мультиварке тушу или в рукаве запекаю. Ещё котлеты делаю,только не дарю,а в духовке запекаю. Надо мне ваши фрикадельки на заметку взять;)))

Дарья13 февраля 2018 г.

Котлеты духовые (мясные/рыбные), тефтели, тушеную курицу, плов с мяском. Это и сами едим

Елена Базарова-Левина13 февраля 2018 г.

я до сих пор мясо тему даю. курицу и рыбу ту что сами едим.

Анастасия Иванова13 февраля 2018 г.

Котлеты на пару?

mommy13 февраля 2018 г.ответ для Анастасия Иванова

про котлеты на пару ниже писала

олеся14 февраля 2018 г.

Котлеты в духовке просто вещь! Очень вкусно и полезно.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти