Помогите составить меню

Я в каком то замешательстве с едой.

Дано: Ребенок год и пять месяцев и очень ленивая мама. У ребенка аллергия на молочный белок, т.е. молоко, творог, кефир, омлет все исключаем и ещё исключить врач сказала хлеб и печенье.

Крупы которые нам оставили рис, кукуруза, гречка.

С овощами тоже все не просто, растройство на кабачок, брокколи, цветную капусту, тыкву.

Мясо: Курицу , индейку ребенок не ест. Хорошо ест телятину и кролика. Врач сказала воздержаться от телятины.

Наше питание сейчас:

1. Утром каша или рис с гречкой или рис с кукурузой и в конце пол желтка, иначе не доест кашу(не знаю можно ли нам желток) или четверть банана(врач просила его тоже минимизировать)

2. Обед рис с кроликом, вымоченный картофель с кроликом, лук марковка,

3. Ужин каша или доедаем обед.

4. Ночью или перед сном смесь гидролизная (пока вводим, плохо ее пьет)

Вода, и настоянные сухие яблоки без сахара

Раньше до выяснения ели запеканку из творога, телятину, козлятину, каши овсянку, пшеничную, ячневую, брокколи, цветную капусту, тыкву везде добавляла.

Врач советовала яблоки печёные, но я не представляю как, мне разогреть духовку ради одного яблока, делала один раз много яблок, он съел, но холодные не стал потом.

Микроволновки нет. Есть мультиповар.

Что и как нам добавить, чтоб и не сильно было трудоёмко, например я кролика(или любое мясо) варю сразу все(2-3кролика) перемалываю на блэндоре и плотно укладываю в ёмкость для льда кубики и потом добавляю в суп 3-4 кубика или в кашу. Могу накрутить и тефтелек но с чем, может есть ещё какие то овощи ... Эх

Не есть же нам теперь одно и то же, и как долго это все?

Перейдя на такое меню прошла аллергия за 3 дня. И стул пришел в норму сразу. И это без лекарств.