Заметила, что на очень многих детских продуктах подпись "не содержит глютен"
Katerina Zalivko28 февраля 2020 г.20 ответов
Чем он так вреден и почему? Безглютеновые каши - это какие?
Ответы
Юлия28 февраля 2020 г.
Нынче всякие натуропаты и прочие специалисты альтернативной медицины очень в моду ввели диагноз « непереносимость глютен» и вообще всем рассказывают, что он вреден. Вот рынок и реагирует. Ну а в реальности, есть люди, страдающие целиакией, им глютен нельзя, и деткам до восьми месяцев советуют его не вводить, чтобы не стимулировать аллергию на него. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене, а в овсе содержится очень похожий на него белок. Безглютеновые злаки- это рис, просо, кукуруза и гречиха.
HoneyB28 февраля 2020 г.ответ для Юлия
Есть не только целиакия, но и чувствительность к глютену. У меня такая есть, я его избегаю но могу есть. Ещё знаю что дети с дцп и пр неврологией тоже сидят на безглютеновой диете.
Юлия28 февраля 2020 г.ответ для HoneyB
Дети, бедняги, сидят, потому что их родители на неё посадили. Польза отказа от глютена при поражениях нервной системы не доказана. Непереносимость глютена, не связанная с целиакией, возможна, хоть и встречается очень редко, но ее положено доказывать слепой провокационной пробой- человек придерживается безглютеновой диеты и ведёт дневник самочувствия, потом ему в пищу добавляется чистый глютен так, чтобы он не знал, потом убирается. Если самочувствие ухудшилось в это время и вернулось к обычному потом- тест положительный.
Забавная история из моего собственного опыта- была у меня пациентка, утверждавшая, что не переносит глютен, а потом выяснилось, что она в свою диету включает кускус ( не зная, что он делается из пшеницы), и при этом прекрасно себя чувствует.
HoneyB1 марта 2020 г.ответ для Юлия
Я могу съесть и кускус и макароны без последствий. С булками хуже. Сама экспериментируйте себе несколько лет.. это не сказки, с пшеницей есть проблемы у немалого количества людей, но многие об этом и не знают.. не спешите с выводами.
Юлия1 марта 2020 г.ответ для HoneyB
Так при чем же тут глютен, ведь в кускусе и макаронах он точно такой же, как и в булках. Возможно, что вы плохо реагируете именно на дрожжевое тесто, есть много людей, которые плохо переваривают именно дрожжевое тесто быстрого брожения. А как вы переносите хлеб на закваске?
HoneyB1 марта 2020 г.ответ для Юлия
Я сама пекла цельнозерновой на своей закваске. То же самое. У меня был псориаз на коленях и локтях, и вздутие сильное, только безглютеновая диета помогла. Как только снова ела что либо с пшеницей (даже макароны) - снова чесалось все, ужас. Сейчас псориаза нет, но если съедаю кусок хлеба даже спельтового (это древний вид пшеницы) то чешется. Макароны могут пройти без последствий. Глютен-не глютен, но в пшенице что-то вредное для меня есть.
Юлия1 марта 2020 г.ответ для HoneyB
Простите, не совсем понятно, в предыдущем ответе вы пишете, что можете кушать кускус и макароны без последствий, а затем-что нет. Но вообще в вашем конкретном случае обострения дерматита могут быть вызваны глютеном либо другими белками пшеницы ( тогда это экзема из за аллергии на пшеницу). Вопрос- а продукты из ржи ( чисто ржаной хлеб) или ячменя ( перловка, ячневая крупа) вызывают подобные явления? Если да, то это форма непереносимости глютена, если нет- аллергия на пшеницу.
HoneyB1 марта 2020 г.ответ для Юлия
Ржаные хлебцы ем без последствий.
Юлия1 марта 2020 г.ответ для HoneyB
Значит, скорее всего аллергия на пшеницу, ведь во ржи тоже есть глютен. Можно сказать, повезло, диету без пшеницы легче соблюдать, чем диету без глютена в принципе.
Katerina Zalivko28 февраля 2020 г.
Без глютена каши ( гречневая, рисовая, кукурузная, пшенная ) это точно....вроде ещё овсянка но надо уточнить
Наталья29 февраля 2020 г.ответ для Katerina Zalivko
Овсянка это глютен...
Sasha:)28 февраля 2020 г.
Девчоночки, поясню, очевидно, я понимаю, что у деток бывает аллергия, но у меня реально есть знакомая мама, которая его шарахается
Ольга28 февраля 2020 г.ответ для Sasha:)
На многих продуктах пишут (особенно на сладостях) "может содержать следы арахиса", это значит только то, что эти продукты не стоит брать людям с аллергией на арахис,а не то, что арахис - зло. Ровно то же с глютеном. Щас прям модно стало глютен детям не давать. Но для тех, у кого на него аллергии нет, такая "диета" скорее вредна.
muvarova28 февраля 2020 г.
Просто детям советуют в силу несформированности пищеварительной системы сначала давать безглютеновые каши из гречки или риса. Если у ребенка есть аллергия на глютен или целиакия - тогда это всегда спец диета. Из последних я брала, например, жидкую гречневую кашу Немолоко в удобной упаковке в крышечкой, она без глютена.
Юлия28 февраля 2020 г.
Вообще проблема, я думаю, преувеличена. Веками Россия жила на хлебе, квасе и овсяном толокне, и ничего, да, в общем, и вся Европа, и весь Ближний Восток, а тут- нате-здрасьте, вдруг все не переносят глютен.
Виктория28 февраля 2020 г.
Он не вреден, на него аллергия у детей бывает
Наталья Пшеничная28 февраля 2020 г.
Комаровского в Ютюбе посмотрите. Есть у него ролик на эту тему.
Katerina Zalivko28 февраля 2020 г.
Комментарий удален
Еленка2 марта 2020 г.
У очень очень небольшого количества людей в мире есть непереносимость глютена. Но это сейчас можно, поэтому и пишут везде. У меня на шампунем было написано, что не содержит глютена🤷♀
Наталья12 марта 2020 г.
Не заморачивайтесь. Не переносимость глютена это редкость.
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти