Питание от года до трех Рыба и морепродукты

Как вкусно приготовить белую рыбу для ребенка?

Юлия23 декабря 2020 г.25 ответов

Дочке нужно давать морскую белую рыбу, а есть она ее не любит, раньше ела котлетки-суфле, а сейчас и их не ест( Может я конечно не вкусно готовлю..., честно, мне не нравится вкус который получается, рыба (делала треску) на вкус резиновая, но я в целом не фанат рыбы и не ем ее)

Как думаете, как вкусно рыбку приготовить, может как-то спрятать в продукты, даже не представляю как. Хочется что бы белая рыба получилась мягко, но у меня пока не вышло, есть проверенный вариант? Ребенку нужна для йода 2-3 раза в неделю...или это провал?

И да...наш вариант без сливочного масла, молочки и кокосового молока...(

Ответы

Shi-Shi23 декабря 2020 г.

Треска ужасна! Где бы я не покупала, как бы не готовила... Почему треска именно? Возьми пожирнее: силача или дорадо! Они вообще сами по себе вкусные и сочные! В фольгу заворачиваешь и 30 минут в духовке! Мммм! Хорошую рыбу ничем не надо дополнять

Мамазавр23 декабря 2020 г.ответ для Shi-Shi

в треске много йода, раза в три больше чем в дорадо, но я о ней тоже думала! надо с нее хотя бы начать)

Shi-Shi23 декабря 2020 г.ответ для Мамазавр

Главное, зубатку не покупай. Это жирный антипод трески)) муж тут купил, мы в шоке были какая жирная!

Мамазавр23 декабря 2020 г.ответ для Shi-Shi

ок, спасибо, я в рыбе совсем не разбираюсь)))

Katti Su23 декабря 2020 г.

В кляре. Филе в муку (муку посолить), потом в яйцо, и на сковородку. а ещё филе минтая вкусно в брикетах попробуйте креветки давать! Кальмара, ещё, морская капуста а красная рыба? Не?

Мамазавр24 декабря 2020 г.ответ для Katti Su

спасибо! я так понимаю просто серединку с рыбой ребенку давать, да? или жареное тоже можно? креветки, кальмары пока не пробовала, треску то кое как ввела, вроде без аллергии

Katti Su24 декабря 2020 г.ответ для Мамазавр

Мамазавр, я с кляром даю. Просто масла немного и жарю до золотистого

Аля23 декабря 2020 г.

Я бы поискала хорошие доставки/магазины. Часто треска невкусная в сетевых. А вообще она вкусная. У хорошей трески вкус вполне насыщенный. Стейки, филе в муке или в кляре. Я очень люблю запеченую камбалу. Котлеты из рыбы не делаю, тк сама не люблю.

Мамазавр23 декабря 2020 г.ответ для Аля

я в деликатеске покупала, отзывы там отличные, просто я видимо не умею рыбу готовить...а можно давать жареную в муке треску ребенку? я жареного пока не давала.

Аля23 декабря 2020 г.ответ для Мамазавр

Я ему из серединки выбираю, а корочки себе

Olga M23 декабря 2020 г.

Я всей семье готовлю белую рыбу. Мариную в соусе из йогурта с приправами и сушеной зеленью. Выкладываю в форму, сверху или под низ лук кольцами, посыпаю тертой моцареллой.

Мамазавр23 декабря 2020 г.ответ для Olga M

а дальше как? в духовке на какой режим и на какое время?)

Olga M23 декабря 2020 г.ответ для Мамазавр

До готовности))) смотрите по своей духовке, у меня например сейчас газовая, и она прям дурацкая, я готовлю на 240-270, с электрической вообще больше 200 никогда не выставляю. Готовлю пока сыр не станет приятного запеченного цвета)) минут 30-40

Мамазавр23 декабря 2020 г.ответ для Olga M

поняла) "до готовности" в рецептах сама моя страшная фраза

Ирина23 декабря 2020 г.

Треску я умею только со сливочным маслом, причем много надо его бухнуть, тк рыба вообще очень сухая и да резиноватая. Попробуйте купить палтус синекорый.он очень жирный, поэтому получается "сочный" , его просто режу на стейки, кладу на сковородку, закрываю крышкой, жарю мин 20, масло можно вообще не добавлять-он сам жирный, если жареный не едите, то просто не дожариваейте его до изменения цвета, пусть подьше лежит на сковороде на меньшем огне и варится в той воде и жире, что с него стекли.и от костей его чистить удобно. Или дорадо-сибас, их в фольгу и в духовку, можно лимончик еще к ним положить.на 180 градусов минут 40 они в моей духовке проводят. Ну и семга стейками или вареная, чем крупнее рыбина, тем вкуснее обычно.

Юльчик23 декабря 2020 г.

Посмотрите fishmart, там есть уже готовые фишбургеры, безглютеновые, я их просто в духовку бросаю, запекаются минут 10 и готово.

Мамазавр23 декабря 2020 г.ответ для Юльчик

спасибо, посмотрю)

Маша23 декабря 2020 г.

А если ее в фольге с овощами запечь? Замариновать в лимонном соке, соль и чуть перца, лук кольцами и морковь на терке выложить на фольгу, сверху рыбу, завернуть конвертик и в духовку минут на 30-40. Я так камбалу и скумбрию делала, вкусно!

Татьяна23 декабря 2020 г.

из филе минтая делала котлеты. ест только приготовленные сразу, а потом резина. камбала вкусная,но костлявая. даже филе. все в духовке делаю. Могу сметаной залить. мне кажется рыба вкусная жареная,но это не детский вариант.

Юлия23 декабря 2020 г.

Плюсуюсь к фишмарту, там много классных полуфабрикатов рыбных.

Гуля24 декабря 2020 г.

Треска это провал у меня 🤦‍♂️Где бы не купила. Ребёнок ест, но я б не стала)) сибас или лосось, форель готовлю чаще

Фаина24 декабря 2020 г.

Покупаю хека в поессованных кругляхах, готовлю на сковороде под крышкой, мягкий.

Vitalina29 декабря 2020 г.

Я своей дорадо готовлю. Обожает её. Просто солю и запекаю в духовке 30 минут. В дорадо мало костей и она очень вкусная. Я не люблю рыбу, но дорадо единственная белая рыба, которую я могу есть. На гарнир можно спаржу вместе с рыбой запечь, полить её оливковым маслом, немного чеснока и шикарный ужин готов.

Мамазавр29 декабря 2020 г.ответ для Vitalina

глупый вопрос, солить рыбу где, она же целая, снаружи или внутри?)

Vitalina29 декабря 2020 г.ответ для Мамазавр

Мне рыбу чистят в магазине и голову отрезают, но я всегда разрезаю брюхо, что бы проверить или все ок, не осталось ли ничего с головы и т. д. Дочке солю только снаружи, себе и внутри немного. Ещё лосось дочка любит. Суп с ним варю каждую неделю и на ужин запекаю или отвариваю.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти