Как перейти на общий стол?

Ребенку 1.8, стол стал общим не очень давно, если честно. Утром все вместе едим овсяную или кукурузную кашу с фруктами, нам режу, сыну тру на тёрке. Бутерброд - хлеб с маслом и сыром. Если яйцо, то сыну желток , недавно стала давать половинку белка. Обед суп или борщ, не очень соленый, мы уже привыкли. Делаю без зажарки и на втором бульоне (муж ещё не понял подвоха), но чаще все-таки сыну суп варю отдельно на 2-3 дня. Ужин : гарнир - макароны, рис, гречку, булгур, Артек. Из мясного котлеты слегка обжаренные чтоб форму держали, а потом тушу в кастрюле. Запечённая или отварная птица Сейчас все сложнее давать отдельную еду, он из кожи вон лезет, если чего-то хочет. Сегодня свою кукурузную кашу, пока не увидел, что папа ест булгур. Пришлось меняться. Кстати, когда он ещё не был готов к "взрослым" крупам, я покупала кукурузные и гречневые хлопья, они очень выручали и готовить их быстро. Я не заливала, а чуть проваривала , но все равно это минуты

Любой простой гарнир в принципе подходит: макароны, гречка, рис, тушёные овощи. Если ребёнок это может прожевать, конечно. Мясо я стала давать реально с общего стола. Ну то есть свинину в томатном соусе конечно не дам, но тушёную говядину с морковкой, луком и немного приправ и соли в неё - не вижу ничего страшного. Или запеченую голень индейки с травами и чёрным перцем. Можно для ребёнка выковырять мясо из середины, и всё. Если мы сами едим что-то уж совсем несъедобное, то отвариваю несколько кусков курицы, например. С солью и лаврушкой, иногда и сами можем это съесть, не только ребёнку. Часто в отдельной кружке варю овощи сыну на раз-два, делаю пюрешку блендером, иначе тяжело ему уставшему перед сном с кусочками ковыряться, не ест. Ну и это быстро очень, и голодным не останется. Если не ест пюре - можно в виде кусочков оставить. Утром готовлю омлет или овсянку на молоке на всех. Полдник и ужин - индивидуальные ребёнковские творожки и разводная каша, благо пока ест.

Суп варю до готовности без приправ (без зажарки и бульона, всё вареное - муж не любит), отливают порцию ребенку (на два-три раза), потом соль/перец/приправы уже добавляю как для себя. Макароны, гречку, картошку научились есть без соли. Если жарю котлеты (рыбные/мясные), то отдельно накатаю фрикаделек из фарша (сварить ребенку), потом добавляю специи и делаю котлетки. Фрикадельки можно и заморозить порционно, достал-сварил, быстро. Если какая-то совсем зарещенка в еде, то ставлю сковородку, в неё накидываю морковку/макарошки/кабачок/фрикадельки/рис/гречка, то что быстро готовится, на порции две-три и быстро и вкусно. А ещё у гербер, бобовита и др., есть блюда для деток по-старше, там кусочками еда в банках (овощи и мясо в соусах, есть с рыбой), это уже когда мама устала готовить. Вполне даже вкусное (сама пробую, а то и доедаю)))).

Даю то, что сами едим. Дочка на кусочках с 9.5 месяцев, как отказалась, чтобы я ее кормила. На завтрак сырники, ленивые вареники, омлет, яйца вареные, вафли, оладьи овощные (тоже в вафельнице часто делаю), драники, овощи/фрукты/ягоды. Ничего из этого не солю, в овощные оладьи немного сыра добавляю. В целом просто меньше солю нашу еду, хоть и до этого довольно умеренно солью пользовалась. Пряности (не острые), пряные травы и зелень использую месяцев с 8.5 примерно. Иногда ест каши, но особо не любит, да и сами мы очень редко едим.  В обед/ужин могут быть голубцы ленивые (мало солю), тефтели или котлеты (дочке отдельно отбираю фарш до добавления соли, овощи запечённые, сырые или на пару, паста с овощным соусом или соус с фаршем. Тушеное мясо - кладу много лука, моркови, травы, чеснок. Рыбу запекаю без соли, но я и себе никогда не солю морскую рыбу, мне в ней соли достаточно, но опять же не посолить один кусочек для ребёнка проблемы нет. Хлеб сама пеку и она иногда ест немного с маслом или паштетом. Супы редко очень едим, пока ещё она не пробовала, но собираюсь. Креветки тоже запекаю или варю, себе потом соус, ребёнку так. Картошку пеку или варю, добавляю травы, немного соли (картошка без соли это ужас :)). Печень делаю паштет с грушей (муж не ест, а мы с дочкой да), добавляю немного соли. Многое замораживаю и потом быстренько разогрел-приготовил. Использую заготовки если собираемся есть что-то, что ребёнку нельзя. Но в целом стараюсь готовить еду на всех.

Терпеть не могу готовить, нам 10 месяцев переходим на общий стол, у нас пока нет ужина, поэтому пишу про завтрак и обед завтрак каша овсяная, манная, рисовая из хлопьев+ груша, банан или фруктовое пюре омлет паровой из яйца и молока, но омлет пока не любит Обед супы: куриный или борщ или суп с фрикадельками, готовлю как для взрослых Мясо тушёное с перчиком, кабачком, помидоркой, морковкой + пюре на молоке или гречу Тушёные овощи: морковка, кабачок, тыква+ курочки грудки кусочек ( такое мы не едим, это чисто для нее) Паровые котлетки из индейки+ гарнир Перцы фаршированные, ей даю начинку со сметаной или йогуртом немножко Вермишель с сыром ещё ест

Делала и делаю: 1.биточки (мясо с рисом) на подушке из овощей+ нам сметанный или томатный соус. 2. Котлеты с кабачком запечённые в рукаве в духовке(делаю обычный фарш добавляю в него кабачок вместо привычного хлеба/картофеля, все порционно кладу в рукав для запекания и на 40 минут в духовку, проверяю готовность открываю пакет и подпекаю до корочки), делаю курицу/ мясо с овощами в рукаве, дети едят. Очень спасает пароварка. Если нет возможности обобщить стол и сил нет готовлю на пару рыбу, стручков фасоль, брокколи, цветную капусту. Из приправ с года кладу: лук, чеснок, соль, сахар, прованские травы, паприку, укроп, петрушку, болгарский перец. На завтрак обычно кукурузные хлопья, каши обычные. Рыбный суп ест только младший,варю редко. Стараюсь свести меню, что бы мне было проще, например младший не ест жаренную картошку, не любит, всем жарю, ему пюре. Всем спагете баланьезе, младшему спагети и котлеты к примеру.

Моему 3 года и я ему варю отдельно суп на 4 дня, каши на 2 дня и ужины все простые типа тушеная котлета с гарниром + салат. Общий стол, конечно, уже есть часто, но в год на 100% у ребенка было отдельное меню. Рыба отлично жуется (хек, треска, судак, тилапия), индейка, говядина и курица в виде тушеного фарша. Или курица отварная. Она мягкая, её тоже учился жевать. Омлет делала в духовке с брокколи. Я уже точно не помню, но в год только- только начиналась еда кусочками, то есть прекратила блендерить.

У нас общий стол и гв, с года точно, еле булгур/ пшеничку/ рис/ гречку/овсянку мы отказались от соли, муж солит в тарелку, мне уже и так вкусно , фрукты правда сырые не все любит, мясо-кролик, индейка, телятина/ свинина, готовлю или отварное или на пару ( любит котлеты очень, особенно телятину) или запекаю, суп с переменным успехом обычный подсоленый общий( но мы никогда ничего не зажариваем) борщ лучше, тоже мясо отдельно отваренное, без зажарки и томата совсем 🤏, макароны обычные, сливочное масло и сыр обычный( даю все кроме соленых и с плесенью ), выпечку готовлю без сахара -с изюмом, тыквой, морковью, заходят творожные кексы и блины с тыквой, как-то так

В год я уже добавляла соль в еду детям, в небольшом количестве. Супы делала отдельно, но делала сразу на 2-3 дня. Мясное тушила отдельно только с солью, без приправ и тоже на 2-3 дня хватало. А гарнир общий для всех. Если бы я готовила каждый день на каждого в отдельности, то печка меня видела бы чаще всех.

А почему вы не можете дать мясо в рукаве? ну вырежьте из серединки, делов-то. Ну или возьмите отдельно кусок мяса с луком в фольгу замотайте, да рядом в духовку положите. Детская еда н5 требует часов.

использую пароварку из нескольких ярусов. Загружаю туда куриные ножки, кашу и овощи, ну а дальше оно само

Вы можете дать это ребёнку. Что вам мешает дать мясо, вырезанные из середины, а не зажаренную перченую корочку? Тефтели, фрикадельки, ёжики, пюре, брокколи, берете кусочек своей еды и даёте. Если что-то можно размять вилкой, разминаете и даёте.

Куриный суп с вермишелью, фаршированные перцы, овощное рагу с курицей, омлет, печень в сметане с рисом/гречкой, рыбное филе в сковороде, но скорее тушёное чем жареное получается, картошку пюре на молоке, нежирные котлеты. Солю минимально (мы всей семьёй просто едим недосоленное всегда), дочке иногда могу отложить перед тем, как солить, иногда прямо общее. Специи добавляю не острые а такие, просто пахнущие типа лаврушки, какие-нибудь "прованские травы" и тд

Это пока приноровишься много времени уходит, потом уже чёткий механизм. Готовлю раз в 2дня, занимает около 1,5ч. На плите сразу 3 кастрюльки: 1- каша молочная (её варю каждый день свежую, молочку на 2 дня не рискну), 2- суп, 3-рагу. С первой всё понятно. Во второй кастрюле воды побольше и варится всё мясо на оба блюда на 2дня. В третьей (тифлоновый ковш) тушу овощи. Потом просто мяско из 2 в 3 откладываю сколько нужно, к уже тушеным овощам и доливаю бульона, а во вторую закидываю картофель/крупу/макарошки (смотря с чем суп). Так и получается, что одновременно приготовлены 3 блюда: каша молочная, суп, рагу. Кастрюльки дочке купили отдельно, маленькие 1-1,5л. В холодильнике хранить тоже удобно. Сготовленное она ест сегодня+завтра, т.е. грубо говоря эта еда успевает постоять всего сутки. Мне так удобно. Тоже не могу "досаливать себе в тарелке или заправлять после готовности"🤣 мы специи любим, острое, зажаренное. Дочке использую прованские травы, лаврушку, петрушку/укроп, и крошечку соли.

"Я привыкла использовать специи и травы, запекать мясо в рукаве с ними например". Ну вот отличный вариант.потом я брала кусочек мяса. Срезала ножим внешний слой по см с каждой стороны себе на тарелку, а внутреннюю часть кусочка в блендер и потом ребенку. Если "сухо", то добавляла в блендер с мясом вареные или тушеные овощи.

Все что сами едим 🤷‍♀️ ленивые голубцы макароны супы капусту сырники котлеты пюре , только почти не солим либо вообще без нее. Специи как обычно

Купите книгу Ольги Юдиной с рецептами, у неё вообще там всё классно и чётко, не знаю, что бы я без неё делала