Как вводить молочные продукты после Акбм

Добрый вечер, подскажите как начинали давать молочные продукты, после того как прошла алергия на коровий белок. У нас была аллергия на коровий белок, поздно определили что именно на него, сидели на безмолочной диете с 10 мес, переодически проверяли осталась ли она, реакция обычно мгновенная, пару часов и мы все в сыпи, а тут решила сдать аллергопанель и по анализам нету реакции на молочку, ещё месяц назад давала творог чайную ложку и у нас под коленками сильная сыпь была. А тут и нету, решила попробовать дать кусочек сыра, реакции нет , через 2 дня столовая ложка кефира, полет нормальный:) вот хочется узнать как лучше вводить? По чуть чуть, боюсь вдруг снова вернеться. Подскажите кто как делал ? Интересен опыт, понятно что я сама принимаю решение как мне поступать далее.