Рецепты для детей от 1 до 3 лет.

Мой сын очень любит картофельную запеканку с говядиной. Отвариваю картофель (около 500 г), дальше как обычное пюре - добавляю молока (ориентируюсь по консистенции, но мне кажется около 100-150 мл), яйцо, все перемешиваю. Одновременно с картофелем отвариваю говядину, грамм 300-350, после перемалываю в блендере. А потом выкладываю в форму: слой картофеля, слой мяса, снова картофель. В мясо ещё можно добавить лук вариться и потом вместе все перемолоть, но у нас с луком не зашло 😁 А еще ёжики с рисом) Обжариваю морковь и лук, после заливаю 200 мл воды. Одновременно с обжаркой смешиваю 200-300 г говяжий фарш с яйцом, кусочком замоченного в молоке белого хлеба, яйцом и тремя столовыми ложками риса (рис сырой, не приготовленный). Скатываю фрикадельки и выкладываю их в уже закипевшую воду с морковью и луком. Закрываю крышкой и оставляю минут на 20 на небольшом огне. Готовность отслеживаю по количеству воды и «сварившимся» рисинкам))) Ну и самое любимое у сына - это суфле. Беру около 200 г филе кролик (но так можно и с курицей, и с индейкой), перемалываю в блендере до состояния фарша, туда же добавляю замоченный в молоке белый хлеб и желток. Можно добавить по желанию зелень любую. Или, например, тыкву. Но мне ее очень часто лень нарезать и чистить из-за суфле, да и без неё ребёнок активней ест. Хотя она придаёт блюду особый вкусовой оттенок. Взбиваю до устойчивых пик белок от оставшегося яйца. А потом перемешиваю смесь из блендера и белок. И все это в форму. Можно в одну большую, можно в формочки для кексов. И в духовку минут на 30 на 180 градусов. Но тут по ситуации смотрю - в разных духовках, разное время получалось. Должно зарумяниться, но, естественно, не пригореть))