Пшено в супе сколько готовится?

LiloLilo5 января 2025 г.16 ответов

Пшено добавляю в суп, полностью разваривается уже через 10 мин (то есть становится как хлопья, без крупинок). При этом на упаковке время варки как правило 20 мин, иногда пишут 25, бывает 15-20 мин и всего раз встречала 10-15 мин (Гудвилл), причем в порционных пакетах у того же производителя 20-25 мин.

Почему такой разброс по времени и сколько же надо варить на среднем огне?

Не понимаю, почему у меня так быстро разварививается. Варила пшено разных производителей, но разваривается уже через 10 мин, огонь вроде средний (булькает, но не прям уж сильно), предварительно не замачиваю. Продолжать варить или, если разварилась, то уже точно достаточно? В готовом виде пшено выглядит как хлопья или крупинками?

И надо ли промывать? Иногда пишут промывать, иногда нет. Если не пишут промывать, значит ли это, что уже промыто? А если залить водой и вода станет мутной, лучше промыть?

Вот столько вопросов, подскажите, пож-та ))

Ответы

Летта5 января 2025 г.

У меня всегда суп настаивается, Я перед выключением крупу кидаю и она без огня прекрасно все впитывает. Но недавно стала делать по-другому: просто отвариваю отдельно и добавляю уже по факту в тарелку сколько нужно. Так вкуснее получается.

Blackberry5 января 2025 г.ответ для Летта

Летта, да кстати, у меня тоже настаивается, сразу не едим. Любая крупа так все впитывает? И рис, и гречка? а если отвариваете отдельно, пшено сколько у вас варится? как вы определяете, что все, готова?

Летта5 января 2025 г.ответ для Blackberry

Blackberry, ну рис, перловка более капризеые, их могу минут за 5 до выключения кинуть. Гречка, пшено и ТД спокойно и без варки могут приготовиться, если их на ночь кипятком залить) все крупы варю на медленном огне под крышкой, воды, в основном, в 2 раза больше. Минут 10-15 варю, потом выключаю, она там дальше впитывает в себя что ей надо. Получается рассыпчато. Если на гарнир, то делаю вода+бульон в равной пропорции)

Blackberry6 января 2025 г.ответ для Летта

Летта, поняла, спасибо большое) еще подскажите, на медленном огне это как?) булькает прям едва-едва или как?) Предположила, может у меня огонь огонь слишком сильный, как вскипит, переключаю на тройку (всего на шкале 9)

Летта6 января 2025 г.ответ для Blackberry

Blackberry, просто на самый минимум ставлю. Ну сначала даю почти закипеть, потом на 1 сразу.

Blackberry7 января 2025 г.ответ для Летта

Летта, поняла, спасибо)

Мария5 января 2025 г.

Всегда промываю крупы, не известно где и как они хранились. Сколько варить - на усмотрение каждого. Я варю 20 минут, чтоб разварилась, и мне и дочке так больше нравится в супе

Blackberry5 января 2025 г.ответ для Мария

Мария, вот непонятно, почему у меня через 10 мин разваривается, а у вас через 20) но если разваривается уже через 10 мин, значит все, готово? а у вас кипит как, может совсем слегка или как?)

Мария5 января 2025 г.ответ для Blackberry

Blackberry, возможно у нас просто разные понятие "разваривается"). 10 минут достаточно для пшена в супе, оно потом еще дойдёт, но получается пожестче, чем если бы варить 20 мин. Я варю на маленьком огне под крышкой

Blackberry6 января 2025 г.ответ для Мария

Мария, я еще думаю, может у меня огонь слишком сильный (( на маленьком огне у вас как кипит, совсем слегка булькает или как?)

Мария6 января 2025 г.ответ для Blackberry

Blackberry, да, слегка

Blackberry7 января 2025 г.ответ для Мария

Мария, хорошо, спасибо)

Крыска5 января 2025 г.

Почему у меня пшено разваривается только через 50 минут🙈🙈🙈🙈

Blackberry5 января 2025 г.ответ для Крыска

Крыска, да, интересно )) может от воды еще зависит? у нас вода из бутылки

Julia Tim5 января 2025 г.

Всегда промываю пшено - и целое зерно, и крупу из него. На медленном огне варю 20 минут (например, кашу дочке), на среднем (в супе) - 15 минут.

LiloLilo5 января 2025 г.

Я делала 12-15 минут

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти