Печень. Как приготовить? И нужно ли...?

Алла11 октября 2009 г.22 ответов

Знаю, что печень очень полезна. Источник железа и все такое. Но я сама ее не жалую, разве что ФУА-ГРА в ресторане, но не более. В общем не ем ее я, не любит и муж, никогда ее не готовила, вот задумалась, что мелкому-то она нужна? но как приготовить ума не приложу... Подскажите, пожалуйста.

Ответы

Алла11 октября 2009 г.

попробуй приготовить катлетки из печени ,печёнку через мясорубку туда хлебушек вымоченный в молоке маленькую луковку (это все пропустить через мясорубку)и яичко все хорошенько перемешать получиться тестообразная масса её ложечкой на сковородку по чуток обжарить с каждй стороны и готовчик

Наталья12 октября 2009 г.

я вымачиваю куриную печень часа 2,режу меленько и на сковородку,добавляю не много воды,не много сметанки и мелко порезанного лука.(без масла).Все тушу минут 20.в конце нашинкованный укропчик. мелкому нравится.

Наталья12 октября 2009 г.ответ для Наталья

Спасибо большое!!!

Наталья12 октября 2009 г.ответ для Наталья

не за что,приятного вам аппетита;)

*Алинка*15 октября 2009 г.ответ для Наталья

а можно вопросик? а вымачиваете для чего? там всякое "нехорошее" выходит или как?

Наталья15 октября 2009 г.ответ для *Алинка*

Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке-это касаемо говяжей печени,но я и куриную тоже выдерживаю,так,на всякий случай))))))на счет выброса"нехорошего"ни чего сказать не могу)))))

*Алинка*15 октября 2009 г.ответ для Наталья

а, понятно. вы просто сначала не написали ,что в молоке, поэтому я и поняла ,что в воде. Спасибо! Обязательно попробую))))

Наталья12 октября 2009 г.

Куриную печень+морковь+лук через мясорубку яйцо взбить,чуть-чуть соли,если даете ребенку её. смешать вместе с печенью,добавить дибо сливки,либо сметанку. Добавить муку(можно манку не много)и довести массу до консистенции густой сметаны или,как на оладушки тесто делаете. Посуду для запекания смазать слив.маслом и вылить туда это суфле.Запекать около 45 минут примерно,вообще зубочисткой можно проверить,если сухая-значит готово. Этот рецепт больше подходит для деток,которые жевать умеют хорошо,будет настроение попробуйте сделать,может быть малышу понравится. я на глаз все делаю.

Наталья15 октября 2009 г.ответ для Наталья

ой такую вкуснятину я сама с удовольствием поем))))))))))

Наталья15 октября 2009 г.ответ для Наталья

это радует)))))))))

Elenk(O_о)FF12 октября 2009 г.

а еще печень - фильтр организма. все что печень не пустила в коровкину кровь - все достанется тебе

Наталья12 октября 2009 г.ответ для Elenk(O_о)FF

то есть ее вообще не рекомендуется есть?

Elenk(O_о)FF12 октября 2009 г.ответ для Наталья

ну что значит "не рекомендуется"? я не даю и сама не ем. я вообще субпродукты не люблю. если в твоем рационе ее нет - не давай.

$--Ольга_Olga--$19 января 2010 г.ответ для Elenk(O_о)FF

но ведь печень - богатый источник железа

Elenk(O_о)FF19 января 2010 г.ответ для $--Ольга_Olga--$

ну не панацея а усвояемость?

$--Ольга_Olga--$19 января 2010 г.ответ для Elenk(O_о)FF

ну, она везде не 100%ная. Деткам этого возраста она положена 1 раз в неделю

Elenk(O_о)FF19 января 2010 г.ответ для $--Ольга_Olga--$

Наибольшее количество железа содержится в: говяжьей печени, фасоли, гречневой крупе, шпинате, яйцах, хлебе, яблоках, молоке. это к вопросу, что печенка - не удинчтвенный источник. второе. я не понимаю, почему я должна давать ребенку что-то, что не ем сама. я не ем печень. я ее ненавижу. по мне - чистая отрава, потмоу что это фильтр организма, все антибиотики, все гадости, которая коровка ела - осталвись в печени. я ЭТО есть не могу и ребенку не даю. ну а кем и что положено - это бабушка надвое сказала

$--Ольга_Olga--$19 января 2010 г.ответ для Elenk(O_о)FF

то, что не единственный - это бесспорно. Просто она позволяет малышу иметь более разнообразный рацион. А ты, конечно, не должна давать ребенку то, что не хочешь.

Ольга12 октября 2009 г.

мы печень едим...в молоке тушу с овощями...а вообще если печень не любите...можно говяжий язык...тоже вкусно и тоже полезно))

Наталья12 октября 2009 г.ответ для Ольга

Спасибо))) но я и язык не люблю(((( а вот муж любит ну что ж буду для мужиков своих готовить))

Анастасия6 ноября 2009 г.

Я обожаю печень, а вот ребенок её ест только в виде оладушек. Я их сперва слегка обжариваю, а потом тушу в сметанке или сливках - получаются очень нежные. Иногда приходилось делать не круглые, а разной формы (осминожки, солнце, бублик), что бы дочке веселее было )))

Наталья7 ноября 2009 г.ответ для Анастасия

ух ты)) прикольно!!! спасибо большое за совет!!!!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти