Манник - можно в год?

200 г. сметаны смешать с 200 г. манки и оставить на час. Добавить 200 г. сахара, 2 желтка, 100 г. растопленного сливочного масла, соду, 2 взбитых в крепкую пену белка. Форму смазать маслом и посыпать манкой, вылить тесто, поставить в большую форму с кипятком и печь в духовку при 150-170 градусах около часа.

Это очень вкусно, но можно ли такое малышу в годик (нам через две недели)? Не попробовать немножко, а съесть порцию. Смущает сметана и яичный белок.