Котлетки, тефтельки и т.п.

Анастасия8 ноября 2009 г.3 ответов

Девочки, подскажите пожалуйста, как, из чего вы делаете котлетки, тефтельки, что добавляете в фарш, чтобы они получалиь вкусными и сочными?

Ответы

Януся8 ноября 2009 г.

Я добавляю геркулес. Сухой геркулез заливаю кипятком на 15 мин, воду сливаю, а получившуюся массу добавляю в котлеты, тефтели и фрикадельки. Получаются мягкие и мясистые котлетки.

Ирчик8 ноября 2009 г.ответ для Януся

Ну надо же! Никогда бы не додумалась! Спасибо!

Анастасия8 ноября 2009 г.

Я в котлетки вместо хлеба кладу сметану и грибочки мелко нарезанные. И готовлю в духовке ни в чем не обваливая - получается очень сочно и без обжжарки и лишнего жира. А если жарю, то люблю в сыром геркулесе обваливать - получаются хрустящие...

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти