Питание от года до трех Каши, запеканки и вторые блюда

Что самое главное во вторых блюдах?

Елена&Ко13 ноября 2009 г.15 ответов

Правильно, это Его Величество СОУС!

Все они готовятся быстро и под ними любая невкусность станет объедением.

Соус сметанный:

сметана 50г, бульон или вода - 50 мл, мука 5г, масло слив -5 г.

Муку чуть подсушиваем на сковородке, смешиваем с горячей сметаной (вскипятить полминутки), дать покипеть смесь, посолить на кончике ножа, влить это всё в кипящую воду, покипятить 3 минутки, вложить масло.

Это из рецепта я готовлю проще. Развожу в кипяченой воде чуть подсушенную муку в микроволновке, солю, заправляю сметаной. Все это проделываю в кружке. Выливаю смесь из кружки на горячую сковородку и кипячу 3 минутки. Если надо, добавляю масло.

Соус из свежих яблок:

яблоки 100г, вода 50мл, сахар 25г, крахмал 3г.

Нарезанный яблоки опустить в кипящую воду, добавть сахар, варить до мягкости. Протереть яблоки, довести пюре до кипения, влить в него разведенный крахмал, снова довести до кипения.

Этот соус хорош для запеканок, иных творожных изделий. а иногда и кашу невкусную можно заправить))

Ответы

˙·•●๑Оля-ля๑●•·˙13 ноября 2009 г.

а сметану "взрослую" можно детям???

Елена&Ко13 ноября 2009 г.ответ для ˙·•●๑Оля-ля๑●•·˙

Оль, ну там же капля! манку ведь тоже нежелательно, но в муссе её 2 ложки! ну пожиже можно сделать. еще есть молочный соус, почти как сметанный готовится. просто я сметанный своим делаю под макароны, беру оттуда чуток и сильнее развожу - для Насти получается. мне ж ораву из 4х человек надо накормить, причем желательно не каждому в отдельности готовить. томатный же я пока не даю)))))))))))))

˙·•●๑Оля-ля๑●•·˙13 ноября 2009 г.ответ для Елена&Ко

дык всё ясно... просто с таким же успехом можно детей поить соками из больших пакетов, по чуть-чуть...хотя на них написано с 3-х лет! я тут тоже озадачиваюсь меню для ДД...т.е. он отказался есть детские пюре - куски ему подавай..правда творог снова ест, но со сладкими добавками..

Елена&Ко13 ноября 2009 г.ответ для ˙·•●๑Оля-ля๑●•·˙

Оль, ну я за то, чтоб по чуток давать. тока не соки и не пиво)))) пока ТТТ на это реакции нет. если будет - сразу отменю конечно же! пока по Катькиным записям иду, правда она это еще до года хомячила, с опозданием на 1,5 месяца где-то идем с Настюхой. а творог мы кислый любим)) кстати, твой мясо ест? нашла рецепт котлеток с творогом - могу поделиться. думала буду делать если откажется, а она и так его лопает.

˙·•●๑Оля-ля๑●•·˙13 ноября 2009 г.ответ для Елена&Ко

мясо ест..фрикадельки семперские или То, что сама пожую немного, он то своими 4-мя зубами хреново жуёт🙂...а пюре не ест(((.. что за рецепт???

Елена&Ко13 ноября 2009 г.ответ для ˙·•●๑Оля-ля๑●•·˙

а блин, там яйцо есть! ты уже начала давать? я буду со след недели, но заменю на перепелиные. рецепт с года написано.. во, нашла как заменитьяйцо! смотри.

˙·•●๑Оля-ля๑●•·˙13 ноября 2009 г.ответ для Елена&Ко

я даю с 9-ти мес. перепелиные яйца! по вкусу они как куриные!!! правда сегодня мне яйцо ребенок выплевал...🙂..раньше всё ел..а теперь выборочно..гурман ё-моё!!!

Елена&Ко13 ноября 2009 г.

у моих аппетит приходит во время видения вкусностей.)))) глаз - слюна взаимосвязаны))))

˙·•✰Морское Солнышко✰•·˙13 ноября 2009 г.ответ для Елена&Ко

Добавила бы: глаз-слюна-ЗАПАХ)))

Елена&Ко13 ноября 2009 г.ответ для ˙·•✰Морское Солнышко✰•·˙

точно!! даже перед глазом поставила бы))

ツДевчушки_Веселушкиツ13 ноября 2009 г.ответ для ˙·•✰Морское Солнышко✰•·˙

а мою на запахом не проведешь)))) лен а с какого возраса сметанный можно? а то я еще сметану не даю)

Елена&Ко13 ноября 2009 г.ответ для ツДевчушки_Веселушкиツ

Оль, там же капля той сметаны. я уже недели 2 как даю, 15% сметана. обычно макарошки любопышки Хайнцовские заправляю - на ура идут, даже жевать стала! так же как и с манкой - я не даю, а в муссе нормально))

Alena17 января 2010 г.

Елен, соус сметанный - прям чудо находка! Спасибо!! А вот яблочный - что-то так долго мне кажется делать.... вскипятить, вскипятитт, вскипятить ... Может ты как-то быстрее или проще готовишь сама? А сахар когда добавлять?

Елена&Ко17 января 2010 г.ответ для Alena

да там все очень быстро варится-то))) 15 мин после закипания поварить, в блендер это, вскипятить, ввести крахмал и еще раз вскипятить))

Елена&Ко17 января 2010 г.ответ для Alena

вот тут я еще молочный выложила.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти