Мацони из козьего молока

У моего мальчика (1 год и 1 мес) путем исключения из рациона выявилась аллергия на коровье молоко и на всё, что из него приготовлено. Т.е. мы не едим ни кефирчик, ни творожок (хотя очень их он любит). Меня это беспокоит. Пьем смесь Нэнни (после года которая) и варю кашки на козьем молоке "Чистая линия". Знаю, что можно на Наринэ приготовить кисломолочку из козьего молока, но накладненько выходить будет, т.к. бутылочка молочка 0,3л = 60 руб. Вот купила сегодня фирмы "Чистая линия" кисломолочный напиток Мацони (500г = 100руб). На вкус и констистенцию похож на творожок очень нежный. Можно давать его детке? Например, вместо творожка по 100г через день (будет ли мацони приравнен к творогу)? И сколько можно его хранить после открытия баночки (банка из стекла)?

Всем откликнувшимся спасибо заранее!