Сделала клюквенный морс сынульке — обсуждение в Питание от года до трех

Очень понравился и мне и ему.

Изначально по рецепту нужно:

Клюква - 50гр

Сахар-30гр

Вода - 200мл.

Но в такой пропорции он получится очень насыщенный и очень сладкий.

Я брала так

Клюквы - 140 гр (примерно)

Сахар - до 40гр

Воды -0,5 литра (можно и 0,6)

Из клюквы отжать сок (я пропустила через мясорубку),потом кашицу получившуюся откинула на дуршлаг. Сок стек.

Жмых в воду, довести до кипения, выключить ,процедить (марля+дуршлаг), добавить сок ,сахар, хорошо перемешать.

Очень вкусно!!!

🙂

Его, вроде, подают прохладным, но он и теплый очень вкусный.

пс. по рецепту надо вообще-то после закипания добавить сахар ,перемешать, остудить и только после этого добавить сок.

Так ,конечно ,еще полезнее, чем в моем варианте получится, но я что-то побоялась рискнуть после мясоруубки это сделать. Ну ,мало ли, какой-нибудь малюсенький кусочек там застрял мяска сырого.

Может, это и лишнее ,но я что-то так решила)))

Ответы

Марина24 марта 2010 г.

Лучше всего пить клюквенный кисель! Отжать ягоды 100гр, процедить, добавить воды 500мл, 2,5 ч/л крахмала, 2 ч/л сахара. Варить до загустения.

*Алинка*24 марта 2010 г.ответ для Марина

а почему лучше всего? Мне в морсе нарвиться о ,что там живой сок, не перекипяченый, в состав входит.

Марина24 марта 2010 г.ответ для *Алинка*

Крахмал- в составе киселя, это калий, который нужен ребенку ежедневно. И усваивается лучше.

*Алинка*24 марта 2010 г.ответ для Марина

Да, но это не значить, что кисель лучше морса. Просто они разные))) А калий содержится прежде всего в картофеле, а я его готовлю на пару, значит в воду он не "уходит". А еще в кураге, изюме и фасоли)))

Светлана17 февраля 2013 г.

Алиночка спасибо огромное за рецепт. Уже кучу раз по нему варила морсик для ребетенка и он с удовольствием пьет!

Светлана17 февраля 2013 г.

Спасибо огромное за ссылку. Пойду покапаюсь.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти