Резиновые котлеты — обсуждение в Питание от года до трех

Девочки! Подскажите, пожалуйста, когда Вы готовите котлетки в пароварке, они мягкие получаются? У меня пароварка в микроволновке. Вчера готовила дочке котлетки в ней, котлеты получились резиновые. Что я сделала неправильно? Готовились они 5 минут на самой высокой мощности. Может что-то нужно добавить в фарш. Я добавила булочку и посолила чуточку.

Ответы

Елена12 февраля 2010 г.

Я готовила в глубокой сковороде, на дно кладу решетку из скороварки, на нее тефтельки, на дно чуть водички, чтобы чуток выглядывала из под решетки, и под крышкой тушить, получаются очень вкусные. А в микроволновке лучше не готовить, там все резиновое получается, сама пробовала. Еще слышала готовят на мет. друшлаке.

~Оля~12 февраля 2010 г.ответ для Елена

Спасибо большое. Друшлак мет. есть, обязательно попробую.

Елена12 февраля 2010 г.ответ для ~Оля~

Я, правда, смутно представляю ,как его потом мыть, щеточкой наверное.

Светлана12 февраля 2010 г.

Я в котлеты добавляю булку (не сильно отжимаю, чтоб чуток водички было) и яйца. Правда готовлю в сковородке под крышкой-всегда сочные и нежные.

~Оля~12 февраля 2010 г.ответ для Светлана

На яйца аллергия, так что это отменяется. А в сковороде тушите котлетки в воде?

Светлана12 февраля 2010 г.ответ для ~Оля~

А если малышу, то перепелиные добавляла, нее, воду не добавляю, под крышкой сочок образуется-в нем и тушатся на мал.огне.

Аминка))31 марта 2010 г.

я котлетки готовлю в обычной пароварке, но ложу туда все- яйцо, можно без него, тогда так- фарш, 1 тертая картофелина сырая, лук, манка, чуточку капусты. соль перец, потом делаю котлетки, панирую в сухарях и в пароварку, получаются очень мягкие))))))))))))))

~Оля~31 марта 2010 г.ответ для Аминка))

Спасибо, попробую.

китти19 декабря 2011 г.

я делаю в простой пароварке,но добавляю туда морковку,либо тёртую на мелкой тёрке либо в блендере сырую,хлебушек с молоком,получаются очень мягкие.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти