Куриные биточки — обсуждение в Питание от года до трех

вчера приготовила на ужин для всех.но они такие,что и деткам можно кушать.

взяла куриное филе.перемолола в мясорубке,так же лук и белую булку,смоченную в молоке.немного посолила,поперчила.перемешала.и слепила биточки.поджарила их слегка на сковородке(просто чтоб красивенькие золотистые были). потом выложила в кастрюльу.на сковороде растопила сливочное мало и поджарила в нем муку, потом налила туда немного воды закипело загустело.и добавила сметану.еще можно чесночек и залень туда.немного посолила.минутку покипело и вылила соус в кастрюльку с биточками.и все это дело на 20 минут на медленный огонь.иногда надо встряхивать,чтоб не подгорели биточки.получилось очень вкусно и красиво.поля умяла биточек с удовольствием.(они у меня такие крупненькие были).может кому пригодится))))

Ответы

Елена2 марта 2010 г.

Здорово-общий стол уже можно сказать))))Я вот безрукая,а папа у нас делал тефтели(свинина,рис,лук...мож еще что-точно не знаю)-так Ярик тоже ел с удовольствием))))Нин,а можно подробнее про соус-я в кулинарии ноль,а вот соус такой давно хочу для дитя попробовать сделать...Хоть примерно-сколько масла,муки,воды...Воду всю лить сразу или по чуть-чуть?

Нина2 марта 2010 г.ответ для Елена

так ...соус.ну я сразу скажу что делала все так сказать на глаз))).масла небольшой кусочек чтоб сковороду смазать им(а не чтобы оно там плавало прям),ну и чтоб не подгорело.примерно 1 ст.ложка. муки тоже 1 ст.ложка.жарить недолго до золотистого цвета .потом добавить немного воды или бульона куриного.сразу всю воду,но её немного.это вы смотрите сколько хотите получить соуса.мне нужно было не много я вылила наверное чуть больше половины стакана.довести до кипения и когда загустеет.все время помешивать.и положить 200 гр сметаны.(я положила 3 ст.ложки)и добавить приправы,зелень.еще минутку кипятить и вылить в биточки.ну или куда вам нужно))))

Елена2 марта 2010 г.ответ для Нина

Спасибо!Потробую!))))))

Клю Кван2 марта 2010 г.

обязательно попробую. читать и то вкусно))) а булка это белый хлеб? правильно поняла?

Нина2 марта 2010 г.ответ для Клю Кван

да да это белый хлеб.ну как для обычных котлеток)))а вот сколько всего нужно я не знаю.я делала на глаз для упаковки куринного филе(там наверное грамм 700 его)

Клю Кван2 марта 2010 г.ответ для Нина

спасибо! (ну знаешь, эти Москва - Питер - заморочки: классика...)

Нина2 марта 2010 г.ответ для Клю Кван

ну понятно)))))

Анастасия3 марта 2010 г.

очень аппетитно написала=)) надо будет попробовать!!

Нина3 марта 2010 г.ответ для Анастасия

конечно пробуйте.моя сегодня вот еще один ухомякала после супа))))

Нюта4 марта 2010 г.

очень хорошее блюдо.Я тоже делаю нечто подобное,только добавляю в ваши биточки отваренный рис и тёртую сырую морковь.И получаются куриные тефтели в сметанном соусе)))во как

Нина5 марта 2010 г.ответ для Нюта

надо будет попробовать-спасибочки!!!

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти