Икра заморская))) кабачковая!!!

Доча очень любит кабачки... вот решила разнообразить меню и не только вареные в супе давать... готовлю теперь через день, как гарнир отлично идет)))

В сотейник или сковороду с крышкой, положить, лук кубиками, морковь на терке, кабачки кубиками... ложку оливкового или подсолнечного масла (чередую для разнообразия)... чуть-чуть водички и на полчаса на маленьком огне... перед подачей чуть-чуть солю... уже приучили к соли ((

как-то добавляла ТЫКВУ на терке - ведь полезная очень, а так есть не заставишь - все съели)))