Запеканка "Картофан"

На сегодня - любимая запеканка моего сына. Делюсь рецептом.

Ингридиенты:

Картофель.

цветная капуста.

брюссельская капуста.

зеленый лук.

зелень.

2 перепелиных яйца.

мука.

Приготовление:

1. Отвариваю картофель, капусты, зеленый лук до готовности.

2. Сбиваю картофельно-капустную массу в пюре.

3. Добавляю зелень, 2 яйца, муку.

4. Выкладываю в форму для запекания и запекаю в духовке до готовности.

5. Оставляю в духовке остывать.

Приятного аппетита!

ПыСЫ: я, обычно, всего беру на глаз...Картофель и капусты - в равных количевствах...Муки - пару десертных ложек с горкой. Конечной массы для запекания у меня получается около 300-400 грм..

ПыПыСЫ: сын очень любит все запеканки на основе картофеля-пюре..Я делаю подобную запеканку с творогом, с кабачком...Вообщем, фантазируйте на здоровье!