о пользе БРОККОЛИ... и приготовление блюд — обсуждение в Питание от года до трех

Кладезь витаминов.

Брокколи – это прекрасный поставщик витаминов С, РР, К, U и бета-каротина. Аскорбиновой кислоты (витамин С) в брокколи почти в 2,5 раза больше, чем в цитрусовых.

Брокколи – это богатый источник минеральных веществ: по содержанию калия, кальция, фосфора, натрия, железа она конкурирует со своей ближайшей родственницей – цветной капустой, превосходя ее в два раза по содержанию не только минеральных солей, но и белка.

Ответы

Наталья23 июня 2010 г.

Я своему мальчику готовлю суп-пюре из брокколи с картофелем. Ингридиенты на глаз: картофель режу кубиками и кидаю в кипящую подсоленную воду. Когда картофель сварен до полуготовности, кидаю соцветия брокколи и варить до готовности. Потом пропускаю через блендер, добаляю сливочное масло (можно растительное - лучше добавлять в кипящую воду, чтобы хотя бы 5 мин. картофель с брокколи поварились в масленой воде). Приятного аппетита. P.S. Блюдо можно готовить на мясных бульонах (тогда сливочное масло можно и не добавлять), а можно просто на воде.

Наталья23 июня 2010 г.ответ для Наталья

брокколи покупаете в заморозке? или свежие даете?

Наталья24 июня 2010 г.ответ для Наталья

Я покупаю свежую, а потом разделываю на соцветия и в морозильник. Так что мы употребляем и в свежем виде, и в замороженном.

Анастасия23 июня 2010 г.

Мы очень полюбили брокколи. Покупаю свежую - вкус совсем не похож на мороженую. Вот свежую безумно полюбили....

Марина24 июня 2010 г.

Я просто отвариваю в подсоленой воде. Подаю со сметанкой. Очень любит.

Аист15 июля 2010 г.

девочки, а вот глупый вопросик вы мелькие зернышки сверху обрезаете на брокколи? или можно малышам все соцветие?

Наталья18 июля 2010 г.ответ для Аист

Я ничего не обрезаю, даю все соцветие полностью.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти