Питание от года до трех Меню для аллергичных детей

Чем кормить ребенка?

Весна4 октября 2010 г.21 ответов

Нам врач поставила диагноз - атопический дерматит псевдоалергической формы. Запретила морковь и лук, рыбу (кроме трески и ледяной), курицу. Я во многие блюда морковь с луком добавляю. А суп без них вообще гадость. Может есть рецепты у вас интересные? И еще, чем в котлетках можно батон заменить? Нам его тоже нельзя.

Ответы

Яна4 октября 2010 г.

в котлеты можно добавить кабачок (тру на терке) и овсянку, получаются очень нежными, ребенок мой атопик, их так всегда делаю

Весна5 октября 2010 г.ответ для Яна

Спасибо. Обязательно попробую.

Катерина4 октября 2010 г.

Может попробовать компенсировать аромат обилием зелени ( укроп, петрушка и проч.), можно ли? А я в котлетки порой добавляю панировочные сухари, а в куриные манку иногда.

Весна4 октября 2010 г.ответ для Катерина

Манку нам тоже нельзя. Я овсяные хлопья добавила, но они жестковаты получились. А зелень можно, но Маня отказывается ее есть, к сожалению.

mantoya9 октября 2010 г.

Я частенько делаю такой суп: гречка+цв.капуста+кабачок, получается вкусно. Или гороховый)))дочь очень любит.

Весна9 октября 2010 г.ответ для mantoya

На следующей неделе попробую. Спасибо.

Марина26 октября 2010 г.ответ для mantoya

Скажите а этот суп вы варите на бульоне? расскажите поподробнее.

Весна26 октября 2010 г.ответ для Марина

Вы говорите о мясном бульоне? Нет, без него. Атопикам мясные бульоны нельзя. А этот супчик просто овощной.

Марина26 октября 2010 г.ответ для Весна

Подскажите как его варят? Просто в кипящую воду все опустить по очереди и все, но это же будет не вкусно. Нам сейчас вот тоже прописали диету не знаю чем накормить ребенка.

Весна26 октября 2010 г.ответ для Марина

Так и варить. Все по очереди. Сначала промывают несколько раз гречку. Бросаю ее в теплую воду. Довожу до кипения. Сливаю. Так выводим из гречку всякую гадость (ее ведь чем-то удобряли и обрабатывали). Далее варю, как обычно. Чуть соли. Можно добавитьв конце варки сливок или сметанкив тарелку. Будет нежно. Вкусно. Конечно, не тоже самое, что едим мы, но дети быстро привыкают. У меня сначала тоже была паника по поводу меню. А теперь успокоилась. Суп с мясом гововлю так. Мясо отвариваю отдельно и в конце варки добавляю в кастрюльку. Морковь для супа тушу в оливковом масле и воде. И не жареное и вкусное. И врач не против.

mantoya26 октября 2010 г.ответ для Марина

Я варю только овощные супы, иногда добавляю перед подачей фрикадельки, никаких мясных бульонов.

Весна26 октября 2010 г.ответ для mantoya

Ваша малышка еще маленькая. А я до болезни уже кормила свою дочу супом на мясном бульоне, а теперь нельзя.

mantoya26 октября 2010 г.ответ для Весна

Я считаю, детям до 3-х лет (минимум) нельзя мясные бульоны. Они и взрослым вредны.

Весна27 октября 2010 г.ответ для mantoya

Смотря какое мясо. Если быть уверенным, что его не кололи всякой гадостью и не резали в подворотне, то почему бы и нет. Хотя Вы правы. Но у меня продукты были проверенные. А как только стали кормить ребенка покупными, из магазина, начались проблемы. Кабачок или морковь, как оказалось, могут принести больше проблем, чем кусок свинины.

mantoya27 октября 2010 г.ответ для Весна

Да тут даже дело не в качестве мяса....мясной бульон тяжеловат для поджелудочной..а с ней лучше не шутить, мой ребенок пока с удовольствием кушает овощные супчики, поэтому я не вижу смысла их пока "усовершенствовать")))))) По поводу всего остального, согласна)))Идеально, когда все со своей грядки, но увы..не всегда это возможно.

Марина27 октября 2010 г.ответ для mantoya

Спасибо. А можно несколько рецеаптов овощных супов.

mantoya27 октября 2010 г.ответ для Марина

Пожалуйста)))1.Гороховый. Картошку, марковку, лук, зеленый горошек (свежий или мороженный), варить все вместе, где-то пол часа, потом отделить бульон от овощей, овощи блендером...потом снова все соединить и пркипятить, чтоб стало однородным. 2. Гречку (пару столовых ложек)+марковку варить 10мин, потом добавить кабачок и цв. капусту, варить еще 20 мин, потом опять отделяю, блендером...соединяю...но вы уже большие, может вам и не надо уже пюре))))Эти наши самые любимые)))А вообще еще готовлю, борщик, щи, или просто всё, что в холодильнике есть.

Марина27 октября 2010 г.ответ для mantoya

Спасибо огромное. Да мы уже большие и в длендере необходимости нет. Сегодня варила правда на мясном бульоне Картошку+кабачок+морковь+немного лука получилось вкусно, Игорюшка поел с удовольствием.

mantoya27 октября 2010 г.ответ для Марина

Конечно вкусно))))

~Ольга-Лёка~4 ноября 2010 г.

В фарш котлетный можно картошку потереть на мелкой терке, если ее вам можно, мой любит такие котлетки.

Весна10 ноября 2010 г.ответ для ~Ольга-Лёка~

Cпасибо. Надо попробовать.

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти