Компоты из сухофруктов

Эвита2 июня 2012 г.19 ответов

Хочу начать варить ребенку компотики из чернослива, кураги и сушеных яблок.

Девочки, расскажите пожалуйста кто как варит компоты из сухофруктов? Из каких именно? Из одного вида или из нескольких наименований? Добавляете ли сахар? Если да, то сколько ложек и на какое кол-во воды?

И еще такой вопросик: как Вы думаете, если на пюрешку из абрикоса (Спелёнок) нет сыпи, значит и на сушеную курагу скорее всего не будет???

Заранее спасибо за ответы!!!

Ответы

Танюля Мамуля2 июня 2012 г.

мы вот кушаем чернослив БЛ из баночки. все ок. несколько раз пытались сушеный чернослив не подошел и все тут. оказывается все такие сухофрукты обрабатывают каким то средством.(что б долго хранились)и еще в них содержатся споры грибков(у нас как оказалось аллергия на плесень и разные виды грибков)так что с сухофруктами ааккуратнее. но каждому свое

Эвита3 июня 2012 г.ответ для Танюля Мамуля

вот так-так....про споры грибов я и не подумала... мы на них тесты и не делали. я просто хотела заменить соки компотами (в связи с экономией бюджета)... и вот еще, к слову сказать, несколько лет назад я, одержимая идеей здорового питания и отказа от сладкого, покупала себе сухофрукты (не варила их, а мыла и обдавала кипятком), заметила такую тенденцию - как только их съедала, сразу же начинался сухой кашель! прям аж горло садило! пытала продавца на рынке - чем они обработаны - он естественно не раскололся. причемна один вид кураги была такая реакция (это которая лежит у них на прилавках такая блестящая), а на другой нет (так называемая сахарная курага. мелкая, страшная на вид, грязнююющаяяя, но очень вкусная!) и вот как теперь быть?

Танюля Мамуля3 июня 2012 г.ответ для Эвита

я сухофрукты вообще ни какие не даю, соки мы тоже не пьем. я каждый день варб компоты из фруктов и ягод.какие можно. так же делаю кисели и морсы.

Эвита3 июня 2012 г.ответ для Танюля Мамуля

ой, а расскажите пожалуйста из каких именно фруктов и ягод. сахар добавляете???

Танюля Мамуля3 июня 2012 г.ответ для Эвита

да ничего особенного. мы кушаем яблоко и грушу.из ягод только клюкву. просто фрукты режу на кусочки. шкурку счищаю. вода прокипит 5 минут потом закидываю. ка закипит убавляю и варится минут 15-20.потом закрываю крышкой и настаиваится. сахар не ложу. побольше фруктов. компот пьем а из яблок(например)потом выпечку делаю. все уходит на ура.морс из люквы(очень полезен.)из клюквы выжимаю сок. отжимки кладу в кипящую воду,провариваю 10-15 минут.процеживаю и туда сок процеженный.вкуснота.если кисель, то просто туда же крахмал добавляю и все!

Эвита3 июня 2012 г.ответ для Танюля Мамуля

спасибо огромное!!!!!!!!!!

Ирина**2 июня 2012 г.

пробуйте сначала по одному-чернослив,потом курагу,а то высыпет и не поймете на что,а когда все попробуйте то можно и все вместе,делаю так -наливаю пол литра воды промываю и кидаю 10 чернослив,как закипит минут 5 еще и выключаю,сахар думаю не стоит и так сладкий получается.

Эвита3 июня 2012 г.ответ для Ирина**

да-да, я и хотела начать варить однокомпонентно! спасибо за рецептик)))

Ирина**4 июня 2012 г.ответ для Эвита

ой перепутала на литр воды надо ))),и даже можно чтоб настоялся чуть чуть.

Эвита4 июня 2012 г.ответ для Ирина**

ок, поняла! ))

Александра3 июня 2012 г.

Сейчас самый сезон фруктов и ягод - может, подождать пока с сухофруктами до зимы? А так. да, присоединяюсь к совету - начинать по одному :) Чтобы не разбираться, на что обсыпало. Нас, например, сыпет на компоты из свежих фруктов.. А на пюре и просто фрукты - не сыпет.. А еще я недавно купила в Ашане изюм, там написано - консервант.. А так - просто сушеный изюм в пакетике.. Отродясь бы состав не стала читать.. Так что да, чем-то их обрабатывают, скорее всего, для хранения.

Эвита5 июня 2012 г.ответ для Александра

так и поступлю, попробую сварить из свежих фруктов! спасибо за совет!!!!

Натусик3 июня 2012 г.

С сухофруктами аккуратнее, лучше в сезон свежих возьмите и насушите сами на зиму. Честно. У нас девочка работает, по образованию технолог пищевой. Она сказала, что современные сухофрукты детям нельзя давать, да и самим не увлекаться. Они все обрабатыаются консервантами и т.п. для привлекательного внешнего вида и долгого хранения. Причем это не зависит от того, где берете: на рынке или в упаковке в супермаркете. Сначала, может, и не будет реакции, но эта бяка накапливается в организме.

Эвита5 июня 2012 г.ответ для Натусик

да, согласна, что чем-то их мажут! когда ела сама курагу и чернослив, замечала, что после этого возникает сухой кашель - видимо у меня была аллергическая реакция на эти самые вещества. а еще заметила, что кашель бывает только на те сухофрукты, которые такие, глянцевые! на компотную смесь и на сахарную курагу не было...

Натусик5 июня 2012 г.ответ для Эвита

дада, сухофрукты блестят потом и мягенькие. А наши старые советские-постсоветские помните? Не разгрызешь!

Tatiana3 июня 2012 г.

А я просто кипятком заливаю и настаиваю пару часиков! Мелкий пьет - за уши не оттащишь))

Эвита5 июня 2012 г.ответ для Tatiana

ок, спасибо за информацию))

Alisa4 июня 2012 г.

А почему из сухофруктов? Верите из свежих. Я так делаю кипячу в кастрюльке примерно 1 литр, туда режу грушу, яблоко, чуть клюквы или калины бросаю в кипящую, потом снова как за кипит включаю и крышкой накрываю. Он остужается, насыщается вкусом фруктов и даю, сахар не кладу. Правда сейчас в период мышления деревьев и трав нам сказали убрать все косточковые, поэтому перешли на клюквенный морс. Его уж без сахара никак.

Эвита5 июня 2012 г.ответ для Alisa

не знаю почему из сухофруктов))) я решила начать экономить и вместо соков ребенку давать компоты собственного приготовления. возник вопрос из чего варить? первая ассоциация со словом "компот" была - сухофрукт))) решила разведать что да как у знающих в этом толк мамочек. настрочила пост, задала вопросы и получила более чем удовлетворяющие меня ответы!!! и ведь действительно, зачем использовать сухофрукты когда можно варить из просто фруктов! это здОрово!!!! Спасибо Вам большое за советы и рецептик))) буду пробовать!))))

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти