Оладьи из кабачков. — обсуждение в АллергоМамы

Наконец-то получилось!!! Рецепт из интернета: кабачок натереть на крупной терке, немного посолить и оставить на 5 минут. После, хорошенько отжать. В отжатый кабачок добавить рисовой муки (кто хочет можно посластить). Лепить руками лепешки - котлетки и жарить на сковороде. На маленьком огне.

Ответы

Musya3316 апреля 2013 г.

поделитесь секретом КАК? у меня разваливаются и с рисовой и с гречневой мукой((( уже и на разном масле жарила и на разных сковородках.. и все никак

Alisa16 апреля 2013 г.ответ для Musya33

Кабачок отжала, жидкости совсем не осталось. Засыпала мукой рисовой, на вид напоминало как червячки в муке лежат. В рецепте было написано "выкладывать ложкой на сковороду", но они все по отдельности, не однородная масса - не склееная, как выкладывать?. Поэтому я брала по чуть-чуть, мяла, катала в шарик, а потом разминала в лепешочку маленькую. И все получилось, даже не приставали к сковороде. Я еще по своей инициативе добавила 1 ст. л. кукурузного крахмала, ну типа он лучше склеивает.

Musya3316 апреля 2013 г.ответ для Alisa

спасибо, буду еще раз пробовать

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти