глютен

Юлия (работу не предлагать, на нее аллергия!!!)9 сентября 2013 г.16 ответов

Девочки, дв! У меня такой вопрос:

1. какой бы наиболее безобидный продукт попробовать ввести, чтобы понять есть или нет у нас алергия на глютен?

2. И такой же вопрос про пшеницу.

п.с. едим: рис, гречка, кабачок, картошка, огурец, кролик

3. я правильно понимаю, что если аллергия на глютен, то пшеницу нельзя? но если аллергия на пшеницу, то не факт, что на глютен она есть?

Ответы

Катрин9 сентября 2013 г.

1 Простая сушка (вода, мука, соль...без дрожжей, маков, сдобы) или макароны. С макаронами не все однозначно, даже не знаю какие лучше дорогие или дешевые, важно чтоб были не очень желто-рыжие (их подкрашивают, но не пишут) Также можно что-нибудь самой исполнить из пшеничной муки. Этот вариант очень хорош и в дальнейшем для проверки реакции на яйцо к примеру. Точно знаешь, что кладешь.Если дело в глютене, то пшеница по любому не пойдет. А с ней вместе, практически все глютенсодержащие злаки (рожь и др.) Если дело не в глютене, то к примеру, простецкий ржаной хлеб (без дрожжевой) пойдет. Вообще лучше по анализам разбираться, у моих шла только рожь, а пшеница, пшено, овес, перловка и пр. давало реакцию. В любом случае, выход-то один-безглютеновая (см. безбелковая) выпечка, макароны и пр.

Светлана10 сентября 2013 г.ответ для Катрин

Катрин, спасибо. По поводу анализов. Девочки мне сказали, что если ребенок продукт не пробовал, то анализ ничего не покажет. это так? Я дочке все ввожу оч.медленно и 100% знаю какой продукт идет, а какой нет. У нас аллергия - это понос на 2 дня + мокнутия на попе. Без каких-либо других вариантов. Получается, что и анализ бестолку сдавать?Насчет безглютеновых макарон - они на кукурузе? Она у нас не пошла...

Катрин10 сентября 2013 г.ответ для Светлана

Мммм...не все так однозначно. Если говорить грубо, многие аллергомамы подтвердят, что ребенок никогда не пробовал продукт, а титры к нему зашкаливают. (анализы разные)Не обязательно, есть рисовые, есть гречневые.

Светлана10 сентября 2013 г.ответ для Катрин

а, ну да. рисовые у меня в шкафу лежат. а вот в гречневые обычно добавляют пшеничную муку

Оксаночка11 сентября 2013 г.ответ для Светлана

Есть чисто гречневые.

Светлана11 сентября 2013 г.ответ для Оксаночка

Оксан, фирму не подкажите?

Оксаночка11 сентября 2013 г.ответ для Светлана

Мак Мастер. Но там есть кукурузный крахмал....

Оксаночка10 сентября 2013 г.ответ для Катрин

Скажи плиз, а аллергия может идти непосредственно на крупу ведь а не на глютен? Вообще глютен если не целлиакия аллергенен? Если да то если вдруг сыпет на глютен то например овсяную кашу можно давать беглютеновую (есть такие мука и крупа) ? А если всерано сыпет то значит аллергия непосредственно на крупу а не на глютен?!

Катрин10 сентября 2013 г.ответ для Оксаночка

Аллергия может быть к любому белку в составе крупы (их в пшенице вроде порядка 20), также ко всяким примесям как-то: крысинные фекалии, загрязнения, крупяные паразиты и пр.Целиакия и аллергия к глютену вещи абсолютно разные. Глютен, как любой белок имеет аллергенные свойства.Если "сыпет", то это еще не означает что у ребенка аллергия. (анализы)

Ольга9 сентября 2013 г.

Мы из всех зерновых можем есть одну пшеницу. Так что, пробуйте.

Светлана11 сентября 2013 г.ответ для Ольга

щас дурацкий вопрос задам: а риг, гречка - это зерно? я чего то не пойму: крупа, зерно - это разное?и вот еще. в крупе нет глютена, а в зерне есть?

Ольга11 сентября 2013 г.ответ для Светлана

Щас по другому скажу))) Из всех каш только пшеница.

Светлана11 сентября 2013 г.ответ для Ольга

т.е. вы из всех каш только пшеничную едите? а такая есть? я не издеваюсь. я реально хочу понять разницу между зерном и крупой.

Ольга11 сентября 2013 г.ответ для Светлана

Да. Есть. Для меня между зерном и крупой разницы нет. Зерновые культуры.

Baby Anna9 сентября 2013 г.

Эх,а я с овсянки начала.Хотя было понятно,что нет именно на глютен,т.к когда кормила ела хлеб всякий и высыпаний не было.

Юлия (работу не предлагать, на нее аллергия!!!)9 сентября 2013 г.

Постою, послушаю, тоже об этом думаю)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти