Опять я к вам)

Вот странно....с одной стороны жить мамам и деткам с аллергией сложно, в какой-то момент возникают непонимание близких (взаимное), слезы, опускание рук...И никто не понимает, что суть не в том, что трудно сидеть на диете....а в другом.....чем накормить ребенка? почему высыпает? что мы едим и из чего все это производится.....

Тоесть - веду к тому....что это так сказать повод немалый начать жить немного здоровее...а то мы бы "пичкали" безобидным печеньем, соломкой и хлебушком...а на самом деле....да, жить вообще вредно, с этим не поспоришь, и если бы не наши вечные высыпания, я бы может дальше жила как жила (хотя зачатки мании здорового питания были до беременности)

Я писала пост про то, что найти здоровую крупу, чистое мясо тяжело, с этим тоже не поспоришь....и который месяц голова пухнет от того, что может все наши проблемы кроются в совсем невидимой проблеме...Это здорово выматывает, невозможно понять и т.д....Как растили ту морковь, или грушу или как пекли хлеб? Сегодня я хотела поговорить именно про него) В детстве я верила, что хлеб опускается к нам с небес. Моя мама  научила меня относится с трепетом к нему, любить его)Я знала - он нерукотворный...! Сегодня модно иметь хлебопечь, ведь делать хлеб несложно, он вкусный и т.д. Но....опять таки....как делать тесто....допустим муку пшеничную нам можно (а нет - так другую), вода, соль, но как заставить хлеб быть хлебом?) Дрожжи....я имела  на них зуб....некоторое время я ела свой домашний хлеб, потом перестала....и вот опять решила все таки, что свой лучше, чем магазинный, но опять сыпь....не разберусь почему...И тут до меня доходит....опять - дрожжи....и суть не в аллергии, а том - а из чего вообще их делают...Думаю, каждый поймет о чем я...) Теперь вот хлеб я не ем...пока...посмотрим...Но хочу печь без дрожжей...НУЖНА закваска и я нашла в интернете как ее делать...Будем пробовать) Ради эксперимента даже...Конечно хотелось бы солод,с медом и т.д НО..но...

Закваска- это этап брожения муки в воде...до 5 дней....пополняя массу мукой....Вроде несложно...

Вот так...докатились - в наше время и хлеб уже небезопасный - это о грустном, а с позитива - все таки шанс иметь свой небольшой домашний и безопасный хлебушек!