Кролик (как готовить?)

Ксения22 марта 2014 г.14 ответов

Решила еще раз попробовать ввести себе (а потом мб и сыну) кролика.
Купили в подмосковье тушку, с грехом пополам удалили внутренности.
А дальше вопрос: что с ним делать?
В интернете пишут, что без специй его готовить не стоит, он будет плохо пахнуть.
Как его приготовить так, чтоб было вкусно?!
я замариновала на ночь в оливковом масле и соли (другого не едим), а что утром с ним делать?
Промыть и варить?
Запечь в духовке как буженину?
другие варианты?

Ответы

Александра22 марта 2014 г.

Я варю, примерно 1,5-2 часа, но я делаю дитю. Себе бы тушила, наверное. НО тоже - подольше. Ничем он не воняет, похоже не курицу по вкусу :)

Eliana22 марта 2014 г.ответ для Александра

Тушить просто в воде с костями? или как-то обрезаешь?

Александра22 марта 2014 г.ответ для Eliana

Да ну он как курица, просто на кусочки порежь и туши прям с костями, мясо от костей потом легко отделяется, но надо реально прям подольше, часа 1,5-2 тушить. По рецепту там, конечно, в сметане надо тушить.но... :)

Катюша22 марта 2014 г.

А по мне так у кролика такой специфический запах, бе... Его в воде вымачивать нужно часа два, а потом варить еще столько же или тушить что больше нравится. У меня и муж и свекровь говорят что он как курица и запаха они никакого не чуют, а мне он и рыбой и еще соляркой, когда чем отдает. Хотя кроликом нас дядька снабжает.

Eliana22 марта 2014 г.ответ для Катюша

завтра-послезавтра попробую потушить, поделюсь. Я его ни разу не пробовала

Анна22 марта 2014 г.

Я тушила в воде, мне нравилось с капустой тушеной его есть(тушила вместе), хотя, когда была на ГВ мне любая еда казалась вкусной. Плохо он не пах.

Ольга22 марта 2014 г.

Я больше года только его и ела. Варила на второй воде, около 2 часов. Нормальный вкус. Ничем не воняет, до этого не ела кажется вообще

Ксения23 марта 2014 г.

Я в мульти его делаю...в принципе то же тушение...Мясо мягкое и нежное.

Eliana24 марта 2014 г.

Я его сварила в мульте, на втором бульоне. Мягкое мясо, разваливается, да.Пахнет..я бы сказала, как жирная фермерская кура (каких в магазине уже не купишь). Не могу заставить себя попробовать, от запаха прям воротит. Вечером буду экспериментировать на муже и, может, решусь сама...

Наталья24 марта 2014 г.

ой, кролика как не приготовь -вкусно будет, и сколько я его готовила никогда запаха не было, единственное малышу лучше на 2 бульонах варить, жаль нам он так и не пошел, два раза пробовала вводить

Ирина25 марта 2014 г.

натуральный кролик пахнет для тех, кто всю жизнь питался только магазинным мясом))) обожаю запах кролика (а мужу воняет)))) я тушу обычно (около 1,5 часов)

Eliana26 марта 2014 г.ответ для Ирина

Я не всю жизнь питалась магазинным мясом и не считаю, что он прям воняет. Но есть его не смогла из-за запаха, у меня с ними (запахами) вообще сложные отношения :)

Ирина26 марта 2014 г.

Я в горшке с картошкой тушу, добавляю кабачок спеленок ,иногда даже чернослив, иногда сметану,нам уже можно. Кролик -наше все, мне не противно пахнет.мелко режу мяско, прямо как рубленой,тогда быстрей и мягче

Eliana26 марта 2014 г.ответ для Ирина

Уууууу, если сметану и чернослив, то там запаха не будет, но их нам нельзя :(

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти