Девочки, привет.
Посоветуйте рецептик. Только пожалуйста проверенный!!!
А то как не посмотришь везде начало рецепта : положите пять яиц..... Блин!
Ответы
Олеся16 апреля 2014 г.
Ага, нам бы тоже без яиц... Постою послушаю...
Евгения16 апреля 2014 г.ответ для Олеся
А никто и не отвечает. :(
Олеся16 апреля 2014 г.ответ для Евгения
По ходу нет такого в природе)
Юлия16 апреля 2014 г.ответ для Олеся
ну я могу сказать разве что такое :знаю классный рецепт хлеба (в хлебопечи), так там нет яиц, там мука, вода, дрожжи и столовая ложка масла, если можно изюм вам — получается очень сдобный хлеб, очень хорошийа еще существует рецепт ирландского хлеба на соде...вообще вариант без дрожжей)ну тоесть есть вариаций много...понятно что пасхальный кулич — то там и яйца и масло...а если того нельзя....тогда вот хлеб под видом кулича
Евгения16 апреля 2014 г.ответ для Юлия
Ооо! Точно!!! Юль, спасибо! Обожаю это сообщество за идеи!
Олеся16 апреля 2014 г.ответ для Юлия
Тогда рецепт хлеба в студию! Хлебопечь у меня есть! Но мои хлеба там получаются не очень(
Евгения16 апреля 2014 г.ответ для Олеся
Олесь, я вот однажды испекла в мульте. Получилось даже! Сама была удивлена! Но, блин, таааак долго тто! Часа два печь надо.
Олеся16 апреля 2014 г.ответ для Евгения
Ого... А рецепт не помнишь? Мои уже объелись хлеба. Им только свежее дай, вчерашний они не едят. Как они меня уже замучали с этой едой, только такие и поймут
Ульяна16 апреля 2014 г.ответ для Олеся
а мы сегодня с дочей ели свиной язык - блин, как вкусно! холодный его порезала и с рисовым хлебушком, вместо колбасы, получается - такие деликатесные бутерброды получились! хлеб в хлебопечке не получается таким вкусным, как в духовке. мама печет мне в хлебопечке на макмастере - вкусно только свежий, потом его на сухари сушу. а сама с духовке пеку - очень вкусный рисовый.
Евгения16 апреля 2014 г.ответ для Ульяна
Рецептик, пжлст!!!! :)
А язык просто отварили? Как его готовят?
Ульяна16 апреля 2014 г.ответ для Евгения
рецепт языка? отварила с солью два часа. под холодной водой сняла кожу (снимается легко, как носок). храню в бульоне в холодильнике. без бульона высохнет. бульон тоже очень вкусный - особенно с сухарями
Евгения16 апреля 2014 г.ответ для Ульяна
Ой, мамочки... Ща слюной подавлюююсь!!!
Олеся16 апреля 2014 г.ответ для Ульяна
А он не вонючий? Говорят что свиной не такой как говяжий. Другой.Хлеб мне кукурузный тоже нравится, когда свежий, я его готова сразу весь съесть! Но дочу сыпет на его состав(((
Ольга17 апреля 2014 г.ответ для Олеся
свиной еще ничего, а бараний... но петя наяривает все что ни дай))
Олеся17 апреля 2014 г.ответ для Ольга
Везет маме Оле))) а вот маме Олесе ни фига((( мои такие изыски ждут... Сделала этот кулич, поел-поклевал только Костик. Даня даже не притронулся. Мож у него аппетита еще нет... Но и без болезни тоже самое
Ульяна17 апреля 2014 г.ответ для Олеся
по мне, так совсем не вонючий. на вкус похож на говяжий, но мягче. да и нам ли привередничать?))))
Нинель17 апреля 2014 г.ответ для Ульяна
А можно рецепт рисового хлеба?
Юлия16 апреля 2014 г.ответ для Олеся
с удовольствием поделюсь....)))))) сама обожаю...только вот долгое время не ела хлеб...а сейчас тайком балуюсь (у нас на пшеницу нет реакции тт), а вот дрожжи...хотя врятли...короче...раньше я пекла хлеб и он крошился, суть в том, чтобы почти идеально подобрать количество воды, муки и дрожжей...я дам рецепт среднего хлеба...а потом найду на маленький и большой хлеб)на 300 мл воды 450 гр муки выходит, 1 ст. л сливочного масла, 1.5 ложки сахара и 1 ч.л соли...а вот дрожжи если пресованные то там на глаз я даю около 0.5 ч.л...а сухих вроде чайная) я так делаю и классно выходит...точнее попозже напишу)
Олеся16 апреля 2014 г.ответ для Юлия
Спасибо, нам бы без соивочного((((
Юлия16 апреля 2014 г.ответ для Олеся
тогда с растительным
Олеся17 апреля 2014 г.ответ для Юлия
Ок, сегодня испробуем!
Нинель16 апреля 2014 г.
Ну если только без яйиц, то я в пятницу собралась печь творожный на дрожжах, правда первый раз. Как сделаю — отпишусь.
Заичка17 апреля 2014 г.
Я сегодня буду малявке печь ( по такому рецепту мы уже булочки хомячили ттт все нормально) — на 200 гр козьего молока (или воды) 3 -4 с.л. сахара, 1 ч.л. соли, 4 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. дрожжей, муки примерно 400 гр (вообще на глаз, сколько тесто возьмет), если можно, добавить изюма (нам нельзя). Замесили, расстоялось, в формочки, еще раз подошло и в духовку.
Eliana18 апреля 2014 г.
Я мужу испекла куличики с маслом и яйцами. Он-то не виноват..а сама без Пасхи в этом году.Про хлеб: пеку регулярно в хлебопечке. Когда у вас хлеб крошится? сразу после выпечки или уже сухой?Рецепт: в моем случае стакан — 240 мл. Немного больше-меньше сахара и соли не влияют. Можно положить 4 ст.ложки сахара и будет сладкий хлеб. Можно положить 1 ложку оливкового масла, можно не класть. Я не кладу.2 стакана муки (беру пшеничную + цельнозерновую)3/4 стакана воды комнатной температуры2 столовых ложки сахара1 чайная ложка соли1,5 чайных ложки дрожжей.Что важно для хорошего хлеба — соотношение муки и воды. Через 5 минут замешивания должен получиться плотный равномерный шарик хлеба, который будет перемещаться по всей чаше хлебопечки по кругу. Никакой размазни или прилипания к стенке. Я всегда смотрю за этим (бывает мука чуть влажная, или более рыхлая, поэтому пропорция меняется) и если жидковато — то добавляю по чуть-чуть муку, посыпая сверху. Если комок такой густой, что печка не может промешать его — то буквально 5-10 мл. воды.По такому же рецепту (только мука-вода 1 к 3 и 2 ч. ложки дрожжей и побольше сахара) пеку пироги с самодельным яблочным вареньем).Наверное зря я сюда заспамила, да? Женя, извини) вынесу потом в отдельный рецепт :)
Евгения18 апреля 2014 г.ответ для Eliana
Все в тему!!!
А я вот тесто замесила, а оно не плднялось. Положила 2 ч.л. дрожжей моментальных на 500 гр муки. Час в тепле стоит- и тишина. :( не умею я печь с дрожжами... :(
Eliana18 апреля 2014 г.ответ для Евгения
Ты руками замешивала? вода теплая была? сахар-соль были? Дрожжи могут быть плохими? когда наливала воду — она на дрожжи сразу не попала?
Евгения18 апреля 2014 г.ответ для Eliana
Я так делала: дрожжи развела с водоц и сахаром. Потом это все вылила в муку , добавила масло, соль, ванильный сахар.
Eliana18 апреля 2014 г.ответ для Евгения
Может дрожжи плохие? Тут или дрожжи, или вымешала плохо совсем, или в холодели месте стояло тесто....
Евгения18 апреля 2014 г.ответ для Eliana
А мешаю- да, руками. Хлебопечки нет. Боюсь- куплю, так ващщще растолстею!
Мария19 апреля 2014 г.
Сегодня мы получили кулич, который прабабушка Глеба испекла без яиц, даже сверху ничем не мазала! буду требовать рецепт.
Eliana19 апреля 2014 г.ответ для Мария
а я хочу все же завтра рискнуть и скушать крошечку — по анализу крови на желток реакции у нас нет (клала только желток), а сливочного масла там не так много..Женя, а у тебя получился кулич в итоге??
Евгения19 апреля 2014 г.ответ для Eliana
Неа, не получился. Андрюша мне тут устроил " сладкую" жизнь, второй день с рук не слазит, орет как потерпевший. Так что обошлись покупным. А Андрюша - обошелся без кулича. Батюшка его зато хорошо побрызгал водичкой, ребенок был шокирован таким произволом . :) даже, бедный, от испуга забыл про " поорать". :)
Eliana20 апреля 2014 г.ответ для Евгения
Ой, вы молодцы, и в церковь сходили..я с утра скушала маленький (мизерный, граммов 5) кусочек кулича. Сухой почему-то вышел.
Ответы
Войдите, чтобы ответить в теме.
Войти