Вопрос про способ приготовления творога — обсуждение в АллергоМамы

Помогите разобраться) Даю сынуле уже давно творог, делаю его из кефира путем замораживания его) Кефир подходит только один! И вот поняла. что сейчас стало проблемно и долговато делать творог таким методом, т.к часто забывала забросить пачку в морозильник .где-то забывала достать и т.д.....И вот стала делать его другим способом, варя пачку 5 минут, потом на сито.....Но у сына после этого, спустя где-то 3 часа краснейшие складки, и попа(((( Я честно не понимаю, как такое может быть? И почему. когда кефир один и тот же...просто меняется способ приготовления творога из него?

Ответы

Евгения7 сентября 2014 г.

Вот это да....... А как вы его делаете заморозкой???? Тоже хочу попробовать!

ღ♎❀°♕Карина♕❀°♎ღ7 сентября 2014 г.ответ для Евгения

на ночь кладу пакет в морозильник, с утра достаю, разрезаю пакет и кладу в сито, кефир тает и в сите остается творожок, безумно мягкий и вкусный))

Евгения7 сентября 2014 г.ответ для ღ♎❀°♕Карина♕❀°♎ღ

Ух ты! Первый раз такой рецепт творога читаю :) Спасибо :)

Светлана7 сентября 2014 г.ответ для Евгения

А я знаааала. Только еще бы кефир начать пить...

ღ♎❀°♕Карина♕❀°♎ღ7 сентября 2014 г.ответ для Светлана

Вот мы только этой фирмы пьем

Ирина8 сентября 2014 г.ответ для Евгения

да, получается как творожок Агуша) Меня свекровь научила делать))

Юленька7 сентября 2014 г.

Как делаете заморозкой?и какой кефир?

ღ♎❀°♕Карина♕❀°♎ღ7 сентября 2014 г.ответ для Юленька

кефир Депи наш белорусский, на ночь кладу пакет в морозильник, с утра достаю, разрезаю пакет и кладу в сито, кефир тает и в сите остается творожок, безумно мягкий и вкусный))

Ирина8 сентября 2014 г.

вот если предположить, что во время варки разрушаются полезные бактерии, отсюда и реакция, то возникает опрос-а почему заморозка не влияет?((

ღ♎❀°♕Карина♕❀°♎ღ8 сентября 2014 г.ответ для Ирина

ну вот и я не могу понять.....

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти