Чем заменить хлеб

я пеку из гречневой муки, по вкусу мне кажется, что очень похож на хлеб.делаю на глаз. Пюре из кабачка или тыквы (свежие), плюс соль, плюс гречневая мука до консистенции, чтобы можно было шарики скатать. Сейчас тыквы и кабачки спелые, не особо сочные. поэтому добавляю немного воды, когда делаю пюре.  можно добавлять растительное масло, льняную муку.Шарики катаю небольшие, размером с яйцо. Пеку в аэрогриле на 180 град минут 30. Через 20 минут переворачиваю. Пеку на высокой скорости, получается вкусная хрустящая корочка. (В духовке это наверное, режим конвекции ). Но на след день они уже черствеют и невкусные. А свежие и пахнут хлебом и на вкус — хлеб

раздел — наша кулинарная книга