баранина..... — обсуждение в АллергоМамы

Завтра хочу попробовать баранину дать ребенку. Почему то сама ее никогда в сознательном возрасте не ела. И не знаю как готовить. Планирую сделать фарш и потом порционно отваривать. Так можно кушать? Сколько варить надо. Гугл ответил 80 минут.не много? Индейку таким же образом я минут 15-20 готовила. Спасибо за ответ.

Ответы

Анастасия18 декабря 2014 г.

Вообще её не меньше 2 часов варят, она достаточно жёсткая. В фарше думаю 1-1.5.

Светлана19 декабря 2014 г.ответ для Анастасия

Да? А я ни разу за год с твердой не встречалась. Она всегда мягчайшая. И варю ее около часа. Покупаю ногу.

Анастасия19 декабря 2014 г.ответ для Светлана

Значит тебе везёт очень. А ты где покупаешь?Я только одно место нашла, где хорошую продают, но это от нас не так близко, поэтому покупаем редко.

Светлана19 декабря 2014 г.ответ для Анастасия

Я на рынке своем. Ну реально жесткой ни разу не была. Плюс, она всегда без запаха. Я порой думаю, что говядину сварила. думала, сейчас везде так. единственное ооооочень много костей и жира. Т.е. мяса с этой ноги процентов 50. Получается, что чистое мясо рублей 800 за килограмм

Marina19 декабря 2014 г.ответ для Анастасия

это значит старый баран. Если свеженький, то так долго варить не нужно

Маргарита18 декабря 2014 г.

бывает очень жесткая попадается. Так что варить и правда долго.Можно фарш делать, например. У меня младший не ест ее правда ни в каком виде, вкус ему не нравится видите ли) Старший постарше и ест люля-кебаб, но в вашем возрасте, да с проявлениями АД, лучше вареное)

felice18 декабря 2014 г.ответ для Маргарита

Ууух ((( с утра начинать варить. Спасибо, будем пробовать

Регина19 декабря 2014 г.

я фарш вообще любой долго не варю, минут 15 это максимум. Из конины минут 20. Как всплывают тефтельки, так значит и готово — правило для любого фарша. Нормально, мягкие. Пельмени ведь по полчаса никто не варит, а там еще и тесто...

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти