Помогите разобраться в диете

Светлана3 января 2015 г.23 ответов

Мы всё не можем выйти на ремиссию(((( Было пару дней, что я прям обрадовалась, но нет - потом опять по новой обсыпало... Пищевой дневник не прояснил ситуацию - что-то ели и тогда и сейчас, но сейчас оно прям под подозрением...

В связи с этим возникли вопросы (сама разобраться не могу уже, надеюсь на помощь опытных АллергоМам....):

1) знаю что продукт может накапливаться и дать аллергию, даже если раньше он прокатывал. Как тогда ПОТИХОНЕЧКУ вводить новое? Ведь пока введешь, например, второй овощ, мясо, единственная крупа уже "накопится" и начнет сыпать с нее??

2) как быстрее вычислить аллерген - по методу "оставьте три продукта и потихоньку вводите новые" или по ротации?

3) если нам можно гречку, брокколи, свинину, банан, то на что можно больше "налегать" за день, "безопаснее", так сказать? Из ваших наблюдений, конечно. А то вечно хожу голодная((((( Возможно это чисто психологическое чувство голода, потому что ем вроде большие порции...

4) как по вашему опыту - лучше за день дать несколько видов круп (например), чтобы они в меньшей концентрации попадали в организм, или за день одну крупу, зато во второй день совершенно другую? (вопрос немного перекликается с предыдущим..).

Ответы

Светлана3 января 2015 г.

1. Посмотрите схемы введения продуктов по ротации 2. Для меня получалось вычислять , оставив мало продуктов. Но это раньше, когда дочь ела мало продуктов. Сейчас едим много всего, ее подсыпает. А на что - не могу понять. Точнее думаю на пшеницу, но сил убрать ее нет. 3. Безопаснее налегать на овощи. Это я спрашивала у врача. Но конечно все индивидуально... 4.в день одну крупу, на след.день другую - по принципу ротации

Юлия4 января 2015 г.ответ для Светлана

вмешаюсь)) мою заставить есть овощи невозможно( супы силой....так что я бы с радостью овощи готовила

Светлана4 января 2015 г.ответ для Юлия

Моя суп ест норм. А вот на ужин не заставишь

Юлия4 января 2015 г.ответ для Светлана

я уже ума не приложу что делать...постоянно выдумывать как прятать овощи нет ни сил,ни времени

Светлана4 января 2015 г.ответ для Юлия

Ну я забила.

Наталия4 января 2015 г.ответ для Юлия

Ого! А что вы едите? Каши? Нам вон и картошку то нельзя по анализам(((

Юлия5 января 2015 г.ответ для Наталия

каши с ягодами...вареники..пельмени иногда (не каждый день)....плов...голубцы...борщ любит...)вот хлебнула ухи...понравилось (та бы все супы)..говорила "дай супчик"....)

Наталия4 января 2015 г.ответ для Светлана

2) вот и у нас не получается оставить два продукта и смотреть.. не будет так не разнообразно есть целый день..3) а почему именно он не говорил? если химией обрабатывают и то и то... просто потому что фрукты сладкие?... хотя мне даже бананы сладкими уже не кажутся((4) вот как нам так с крупой сделать... гречка еще более менее, а с кукурузной например с такого "дневного" объёма посыпет точно..((

Светлана5 января 2015 г.ответ для Наталия

3. В овощах раст.белок легчеусваевымый и реже дающий аллергию в принципе 4. Если кукуруза дает в большом количестве ее бы вообще убрать... ну если не убрать, то оставляйте ее строго раз в 4 дня. получается что остальное есть чаще.

Келена4 января 2015 г.

мы на ротационной диете. один день — один вид крупы, овоща, мяса, фрукта. Так проще вычислить, да и готовить легче.Голод однозначно психологический, если Вы мясо кушаете ежедневно. Ну а налегать я не знаю на что, но не на фрукты, точно. Мяса много я бы тоже не советовала — белок, который трудно усвоить в больших количествах. Может Чаще кушать? Некоторым не хватает выпечки — из гречневой муки с любым пюре (овощным или фруктовым) получаются неплохие печеньки

Светлана4 января 2015 г.ответ для Келена

Извините,что вклиниваюсь,как печь печеньки из гречневой муки с пюрешкой?Дайте,пожалуйста,рецепт,если есть)

Келена4 января 2015 г.ответ для Светлана

рецепта как такового нет, делаю на глазок.беру пюре, например яблочное (можно из банки, можно свежее яблоко потереть, можно яблоки из компота.) добавляю в них гречневую муку, можно щепотку соды. муки кладу столько, чтобы можно было шарики мокрыми руками сделать, но не переборщить нужно, а то будет суховатое. можно пожиже и выкладывать ложкой. ну и 180 град. минут через 10-15 переворачиваю и еще минут 10 пеку. но тут надо на свою духовку ориентироваться.можно банан размятый взять, тоже вкусно. еще делаю несладкие — с кабачковым пюре — по вкусу получается как хлеб, особенно если хорошо подпечь корочку, но здесь чем больше муки, тем больше на хлеб похоже.если едите растительное масло, то можно ложку в тесто добавить.пропорции пюре и муки подбирайте на свой вкус, сем больше муки, тем они более сухие и рассыпчатые.

Наталия4 января 2015 г.ответ для Келена

Ого! Вы гречневые печете без масла?? у меня рассыпались(

Келена5 января 2015 г.ответ для Наталия

с кабачком не рассыпались никогда. консистенцию делаю гуще чем на оладьи, чтобы руками мокрыми взять, но чтобы мягкое осталось

Светлана4 января 2015 г.ответ для Келена

Огромнейшее спасибо!!!Буду пробовать.Пыталась печь лепешки из гречневой муки,но они оооочень жесткие получались((((Может по вашему рецепту получится что-то съедобное)

Келена5 января 2015 г.ответ для Светлана

да , лепешки жесткие. я крекеры гречневые люблю. мука плюс вода. раскатать тонко, сразу нарезать и запечь. получаются хрустики ))))

Наталия5 января 2015 г.ответ для Келена

Я так пробовала в первый раз делать (греч.мука + вода) — но они рассыпались, даже с противня не смогла их снять!При какой температуре и сколько времени Вы их печете?

Келена6 января 2015 г.ответ для Наталия

195 градусов, минут 10 , потом переворачиваю , и еще подрумяниваю минут 5. тонкие быстро пекутся. Потом разламываю по линиям разрезов. тесто делаю по консистенции как на пельмени, даю ему отдохнуть пол часа, раскатываю прям на бумаге или силиконе .

Келена6 января 2015 г.ответ для Наталия

как вариант можно муку кипятком залить и оставить на 20 минут.. и если нужно, добавить потом еще муки

Наталия4 января 2015 г.ответ для Келена

А я думала фрукты это хорошо, как и овощи... только люблю их больше) Выпечку пеку — но у меня все виды масел под большим сомнением — а там они везде используются...

Келена5 января 2015 г.ответ для Наталия

пеку без масла. только класть их лучше на силикон, чтобы не прилипли. масло у нас тоже под вопросом

Наталия5 января 2015 г.ответ для Келена

А я на бумаге для выпечки пробовала. Это хуже?

Келена6 января 2015 г.ответ для Наталия

Если бумага хорошая, то можно. Ведь если маслом не смазать , может прилипнуть. но это не принципиально, отковырять можно

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти