АллергоМамы Питание ребенка с аллергией

Почему на творог есть аллергия, а на кефир нет?

Татьяна13 апреля 2015 г.10 ответов

Аллергические проявления сейчас вычислить крайне сложно. Поскольку мгновенной реакции нет. Ввожу по 3 недели, чтоб понять. Ну вот на кефир точно ухудшений не было. А на творог вроде вначале не было, но потихоньку прыщички на лице стали появляться. И кровь как раз сдавали перед прививкой - эозинофилы 6 - хотя давно уже в норме 3-4 были последние несколько раз. Но блин почему так??? Творог тоже кисломолочный продукт, тоже сделан из нормализованного молочка. Тоже закваска. Пришлось конечно творог убрать. А ведь он так полюбил его...Сейчас ввожу простоквашу.

Ответы

Татьяна13 апреля 2015 г.

В твороге, как и в сыре, высокая концентрация казеина

Эвелина13 апреля 2015 г.ответ для Татьяна

То есть в кефире казеин тоже есть, но меньше?

Татьяна13 апреля 2015 г.ответ для Эвелина

Да, у сыра и творога есть специфика - погуглите процесс производства — там весь смысл и состоит в концентрации белка. А в кефире -как в молоке, но с учетом того, что все сквашивается. Поэтому кефир многими переносится легче.

Эвелина13 апреля 2015 г.ответ для Татьяна

Уже погуглила) В твороге и сыре 14-18% казеина, а в кефире всего 3% от общей массы.

Эвелина13 апреля 2015 г.ответ для Татьяна

Когда же можно будет творог???

Татьяна13 апреля 2015 г.ответ для Эвелина

Когда перерастете иге-реакцию на белок, по-другому никак.

Эвелина13 апреля 2015 г.ответ для Татьяна

Так у нас давно иге-реакция по анализам ноль! И общий иге тоже ноль. В 1,3 сдавали. В 9 месяцев на молочные продукты был 1 класс

Татьяна13 апреля 2015 г.ответ для Эвелина

Я бы пересдала кровь и прики, и если оба по нолям, то понемногу вводила свой (домашний) творог. У вас на домашний?

Эвелина13 апреля 2015 г.ответ для Татьяна

На избенку. Кефир тоже избенка

Татьяна13 апреля 2015 г.ответ для Эвелина

Попробуйте свой сделать. Хотя сами мы тоже избенку покупаем, проблем с ними не было, но мы и постарше

Войдите, чтобы ответить в теме.