Маршмеллоу на агаре - получилось у кого? — обсуждение в АллергоМамы

Девочки, пост на пару дней, потом удалю.

Перечитала рецепты тортиков, идея маршмеллоу безумно нравится, но получилось у кого на агаре?)

Ответы

Лена «crafts»14 декабря 2015 г.

И у меня нет. Я сначала сварила инвертный сироп и отдельно агар. Потом все это взбивала 15мин. Разлила по формочки. После застывания сверху тягучая нуга, а под ней просто сироп. Праздники близко. Кто нить подкинул бы идей :)

Ольга15 декабря 2015 г.ответ для Лена «crafts»

спасибо! да, с маршмеллоу оч красиво, надо придумывать без))

Анна14 декабря 2015 г.

У меня нет, но я его (агар)прокипятила)) Второй раз пока не пробовала, т.к. довольно долго возиться.

Даша Икра закупки15 декабря 2015 г.

мне сказали, что это в принципе невозможно, т.к. взбивается белок (желатин), а агар не белок, нечему взбиваться( я тоже пробовала-ерунда получилась

Ольга16 декабря 2015 г.ответ для Даша Икра закупки

спасибо, тогда и пробовать не буду!)

Инна16 декабря 2015 г.ответ для Ольга

Оль, а почему не будешь пробовать? Я вот наверно попробую. Желатин вроде не так страшен.

Ольга16 декабря 2015 г.ответ для Инна

не, пробовать не буду на агаре) А желатин... не готова пока, вроде читала,нежелателен у кого не идет рыба и говядина.. А у меня сыну одного запаха рыбы хватает...

Инна16 декабря 2015 г.ответ для Ольга

А, тогда да. У нас нормально и с рыбой, и с говядиной. Единственное, боюсь что курица в желатине, но попробую, там всё же вываривают много часов.

Анна16 декабря 2015 г.

Не получилось. Пробовала 2 раза. На желатине сразу же взбился

Ольга16 декабря 2015 г.ответ для Анна

ага, спасибо, тогда не буду терять время)

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти