Яблоко не темнеет... — обсуждение в АллергоМамы

Девочки, вот скажите мне. Собралась сделать пюре из яблок. Варю их долго. Понимаю, что нормальные яблоки темнеют уже сразу, как их почистили, а эти вот уже как полчаса варятся...и все как новенькие)))) В топку их? Да, сорт какой-то там Богатырь, зеленые.

Ответы

Вера6 февраля 2016 г.

Они сейчас почти все не темнеют, ночь пролежит разрезаное и просто подвянет,но не потемнеет, если только краснодарское семиренко может ещё темнеют чуть- чуть.

Марьяна6 февраля 2016 г.ответ для Вера

То есть,пугаться не надо,да?Я ж помню и антоновку,и белый налив))) я его беспощадно проварррила..

Вера7 февраля 2016 г.ответ для Марьяна

Думаю не надо пугаться

Елена-806 февраля 2016 г.

Я бы побоялась давать.

Марьяна6 февраля 2016 г.ответ для Елена-80

Варила минут 40, чуть-чуть тронулось)) В кексы может прокатит..Сырое вот точно не дам в жизни....Вообщем трескает

Светлана6 февраля 2016 г.

Так при варке они не особо и темнеют. А так да, не темнеют нынешние яблоки:))

Елена-807 февраля 2016 г.

Мои дачные яблоки сразу темнеют! Т.ч. это не нормально(

Марьяна7 февраля 2016 г.ответ для Елена-80

Наши дачные тоже))). Поэтому мне все ясно с ними(((Уж наверное лучше БЛ купить, закрученные в сезон.

Оксаночка7 февраля 2016 г.

а разве не в кол-ве жалеза дело? во всех сортах его кол-во разное.

Марьяна8 февраля 2016 г.ответ для Оксаночка

Вот и я задалась вопросом девчаты))Мои домашние темнеют в считанные секунды белый налив, антоновка.И да, в варку дык они уже темные попадают-поэтому и остаются там такие...

Анна7 февраля 2016 г.

Мало железа в яблоках, а обрабатывают все яблоки, кроме своих. Я покупные всегда чищу. замечаю, что некоторые темнеют больше, некоторые меньше как полежат. А когда варятся вроде всегда светлые

Olenka15 февраля 2016 г.

Мои при варке тоже долго не темнеют, через час наверное. Хотя у меня домашние, часть питерские, часть из Белоруссии.

Марьяна15 февраля 2016 г.ответ для Olenka

Наши домашние, едва оставшись без шкуры - становятся аж коричневого окраса. Дочка старшая сразу их бракует

. Понимала бы еще...

Войдите, чтобы ответить в теме.

Войти